「豚しゃぶ納豆ソース丼」のつくり方

納豆にソース？ 初めは勇気がいるけれど、「それもアリ」と納得。

さらに粒マスタードを加えて、洋風に仕上げました。

材料とつくり方（1人分）

１　キャベツ1/2枚は食べやすい大きさにちぎり、豚しゃぶしゃぶ用肉1〜2枚は長さを2〜3等分に切る。

２　鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてキャベツをさっとゆでる。

３　キャベツを取り出したら、同じ湯に酒少々を加えて豚肉を入れ、火を止めて余熱で火をとおす。

４　どんぶりに温かいごはんをよそい、水けをきったキャベツと豚肉を順にのせ、軽く塩をふる。

５　小粒納豆1パックにウスターソース小さじ1と粒マスタード小さじ1/2を混ぜたものをのせ、仕上げにオリーブオイル適量をまわしかける。

納豆は1パック＝40g

＜料理・スタイリング／中山智恵　撮影／砂原 文　取材・文／福山雅美＞

中山智恵（なかやま・ちえ）
フードコーディネーター。手に入りやすい材料とシンプルな手順でつくる、新鮮な味わいの家庭料理が得意。著書に『「下ごしらえ」があればラクおかず』（マイナビ）など。

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです