蒸し時間 10分
「豆苗とえのきの肉巻き」のつくり方
何度も繰り返しつくりたくなる定番料理。
肉も野菜も同時にとれて、さっぱり食べられます。
材料（2人分）
| ● 豚薄切り肉（バラ、ロースなど） | 8～10枚 |
| ● 豆苗 | 1/2袋 |
| ● えのきだけ | 1袋 |
| ● ポン酢しょうゆ | 適量 |
つくり方
１ 豆苗とえのきだけは豚肉に均等にのせて、それぞれ巻く。
２ せいろにクッキングシートを敷いて１を並べる。蒸気の上がった鍋にのせ、ふたをして中火で10分ほど蒸す。ポン酢しょうゆにつけていただく。
蒸す前
POINT
肉巻きは巻き終わりを下にして並べると、はがれにくいです。中の具材はにんじん、なす、かぼちゃなど好みのものでアレンジしてみてください。
＊ ＊ ＊
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＜撮影／山田耕司＞
らむさん
幼い頃から料理好きで、結婚後は7人家族の料理を担当。Instagramでせいろ蒸し料理を投稿したところ、注目を集めるように。自宅にはレンジも炊飯器もなく、毎日せいろで料理をしている。初の著書『ズボラなせいろ蒸し』（ワニブックス）が好評発売中。
＠ram_camp321
