離れて暮らす家族や気心知れた友人などを招く、肩肘張らない、いつものおもてなし。「おもてなしといえばコレ」というレシピを野口真紀さんに教えていただきました。今回は、『ミートローフガーリックトースト添え』です。
（『天然生活』2019年10月号掲載）
（『天然生活』2019年10月号掲載）
ガーリックトーストのつくり方
丸ごと焼けば、1枚ずつガーリックバターを塗る手間なし。簡単なうえ見栄えも◎。おもてなしにぴったりと一石二鳥です。
ホイルで包み、このままキャンプに持っていって焼くのもおすすめ
材料（つくりやすい分量）
| ● バゲット | 1本 |
| 〈ガーリックバター〉 | |
| ・ パセリ（みじん切り） | 大さじ4～5 |
| ・ にんにく（すりおろし） | 1片分 |
| ・ バター（常温にもどす） | 大さじ5 |
| ・ 塩、こしょう | 各適量 |
つくり方
１ ボウルにガーリックバターの材料を入れて混ぜる。
２ バゲットは長いまま3cm間隔に切り込みを入れ、１を等分に詰める。オーブンの天板に合わせて長さを2～3等分に切り、アルミホイルでひとつずつ包む。180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
〈撮影／宮濱祐美子 取材・文／結城 歩〉
野口真紀（のぐち・まき）
料理家。雑誌や書籍で家庭料理を提案。つくりやすくておいしいレシピに加え、その暮らしぶりにもファンが多い。1年ほど前から料理教室も開催。最新刊は『野口真紀のわたしの好きなトマト料理』（誠文堂新光社）。
※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
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