ゆるめる時間のための飲みもののもと
「バニラハニー」のつくり方

酔いしれるように楽しみたい、バニラとはちみつの香りと甘味。

カモミール＆ミルクと組み合わせれば、眠りを誘う一杯に。

材料（つくりやすい分量）

つくり方

清潔な容器に半分に割いたバニラビーンズの種とさやを入れ、はちみつを注いででき上がり。

飲みごろ

1時間後から

保存期間

常温で約3カ月

おすすめの飲み方

小鍋に牛乳120mLと水60mL、ドライジャーマンカモミール小さじ1を入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて火を止め、ふたをして5分ほど蒸らす。

漬けておいたバニラハニーをスプーンでかき混ぜて、小さじ1入れてよく溶かしたら、茶こしでこしながら、カップに注いでいただく。

＜監修／萩尾エリ子・永易理恵　撮影／ミズカイケイコ　取材・文／玉木美企子＞

萩尾エリ子（はぎお・えりこ）
ハーバリスト。ナード・アロマテラピー協会認定アロマ・トレーナー。日々ショップという場から植物の豊かさを伝えることを喜びとする。著書に、『風の飲みもの、光のおやつ』（扶桑社）など。

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです