旬のおいしさをシンプルに楽しむ
ブロッコリーのホクホクフリットのつくり方
揚げたてすぐをほおばってほしい！ ホクホクあつあつ！
材料（2～3人分）
| ● ブロッコリー | 1個 |
| A | |
| ・小麦粉 | 1カップ |
| ・ベーキングパウダー 、ドライイースト | 各小さじ1 |
| ・塩 | ふたつまみ |
| ● サラダ油 | 適量 |
つくり方
１ ボウルにAを入れ、水を少しずつ加えてつどまぜ、350mLになるまで調整する。
２ 小なべにたっぷりの油を注ぎ、180度に熱する。ブロッコリーを小房に分けながら１にくぐらせてカリッとするまで揚げる。
〈撮影／佐々木美果 スタイリング／久保田朋子〉
※本記事は『はるあんの冷蔵庫からっぽおかず』（主婦の友社）からの抜粋です。
◆半端な食材で「何つくろ？」の悩みを解決！おいしく使いきる“冷蔵庫からっぽ”レシピ◆
安いときにたくさん買ったけれど、使いきれず冷蔵庫でねむっている野菜や肉。少し使っただけで、その後、使い道のない調味料……。
おいしく食べようと思った食材を放置してしまったり、やむを得ず捨ててしまったりすると心苦しくなるもの。
本書は、そんな冷蔵庫の食材がごちそうに変身する、おいしく使いきるレシピを100品紹介。
1パックを一気に使いきれる肉おかず、むだなくもりもり食べられる野菜おかずなど、つくることや食べることが楽しくなるレシピが満載！
【CONTENTS】
● PART1
冷蔵庫にエース級食材があったら何作ろ？
・のりチーささみロール
・無水ココナッツカレー
・ウインナだけナポリタン など
● PART2
化石直前の調味料あったら何作ろ？
・豚こまビビンバ
・レモンチキン
・玉ねぎピクルス など
● PART3
野菜室すっからかんおかず
・まるごとピーマンの肉づめ
・ホクホク大根もち
・さばトマトそうめん など
Column
・絹ごしどうふをからめることにしました！
・中途半端な生ハムあったら…これ作ろ！
・はじっこさんたち回収大作戦！
はるあん
12歳で料理を始め、16歳でYouTubeチャンネルを開設。「おいしい動画」と題して、これまでに1000本を超える動画を投稿。料理やお菓子、パンのレシピなど、誰でも簡単に楽しくおいしく作れるレシピを提案しており、同世代の女性のみならず自身の祖母世代まで、幅広い年齢層のファンから支持を得ている。19歳で初めての書籍『今日食べたい一品がすぐに見つかる！ はるあんのとっておきレシピ（KADOKAWA）』を発売。発売前重版、Amazonランキングで1位を獲得。「料理は楽しい！」を伝えることをモットーにYouTube、インスタグラム等のSNSをはじめ、テレビ、イベント、料理教室などで活動中。
YouTube：@haruanne
インスタグラム：@haru_fuumi
