お弁当をおいしそうに詰めるのって、実は難しい……。料理家のワタナベマキさんに、長方形のお弁当箱を使った詰め方のコツを教えてもらいました。彩りよく仕上げるためのポイントを、手順を追いながらご紹介します。
（『天然生活』2025年4月号掲載）
（『天然生活』2025年4月号掲載）
おいしく見えるお弁当の詰め方
使ったお弁当箱
長方形の弁当箱（一段）
丈夫で洗いやすいアルミの弁当箱
おかずのレシピはこちら
お弁当の詰め方
大きいおかずはのっけ弁で、彩り豊かなお弁当に。
１ ごはんをお弁当箱の半分くらいの高さまで平らに詰める。
２ 大葉を敷き、さけの塩麴漬け焼きをのせて、お弁当箱の半分ほどを埋める。
３ 焼きのり入り玉子焼きを空いているスペースに詰める。多少高さがはみ出しても、ふたをすればおさまる。
４ お弁当箱の1/4のスペースにごぼうとセロリの酢きんぴらを詰める。
５ 空いているスペースにそら豆の翡翠煮を詰め、全体がぎゅうぎゅうに埋まるようにする。
〈料理・スタイリング／ワタナベマキ 撮影／山川修一 取材・文／工藤千秋〉
ワタナベ・マキ（わたなべ・まき）
料理家。旬の食材をシンプルかつ鮮やかに変身させる料理とていねいな暮らしぶりが人気。最新刊『あたらしい みそおかず しょうゆのようにみそを使う！』（文化出版局）など著書多数。
インスタグラム：
＠maki_watanabe
※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
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※天然生活2026年4月号はお弁当特集。ワタナベマキさんのお弁当レシピのほか、飛田和緒さん、きじまりゅうたさんなど、さまざまな方のお弁当レシピを紹介してします。
