ワタナベマキ

ワタナベマキさんの「春の薬膳みそ汁」2品。へとへとな体と心をいたわる“菜の花のみそ汁”と“スナップエンドウと油揚げのみそ汁”のつくり方

気や血の巡りをよくする働きがあるみそ汁は、日々の体をととのえてくれる養生食。「旬の素材のもち味をていねいに生かしてつくることで、それぞれの時季にしかない繊細な香りや食感が楽しめます」とワタナベマキさんはいいます。最近、以前から興味があった国際中医薬膳師の資格を取得した料理家のワタナベマキさんに、春に食べたい薬膳みそ汁を教えてもらいました。（『ワタナベマキの体に優しいいたわりスープ』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

家庭料理ワタナベマキレシピ

ワタナベマキさんの「春の薬膳スープ」2品。へとへとな体と心をいたわる“しらすとブロッコリーのレモンスープ”と“ワカメと牛肉のとろとろスープ”のつくり方

新しい生活がスタートする春に意識したいのは、デトックス。ほろ苦さや香りのある春野菜などを食べて冬の間にたまった老廃物を出し、すっきり軽やかな体を目指したいもの。最近、以前から興味があった国際中医薬膳師の資格を取得した料理家のワタナベマキさんに、今の時季に食べたい、体に優しいいたわりスープを2品教えてもらいました。（『ワタナベマキの体に優しいいたわりスープ』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

家庭料理ワタナベマキレシピ

料理家に聞く“朝ごはん”の段取り。残り野菜で毎晩仕込む「名もなき野菜スープ」で、ゆっくり体を目覚めさせて／ワタナベマキさん

あわただしい朝でも栄養満点の朝ごはんを。3人の料理研究家に、いつもの朝ごはんとその段取りについて教えてもらいました。今回は料理家・ワタナベマキさんの朝ごはんの段取りを紹介します。（『天然生活』2023年1月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みものワタナベマキ

ワタナベマキさん直伝！「オイル漬け3種」のつくり方と衛生的な保存方法。旬を閉じ込める“シンプルびん詰め”

実りの秋がやってきました。果物、栗、きのこ......。旬のおいしさを保存食にしませんか。びんの消毒や脱気の方法も覚えれば、長期保存も可能。おいしいびん詰めが毎日を彩ります。今回は、料理家のワタナベマキさんに、3種類の「オイル漬け」のつくり方を教わりました。びん詰めに必要な基本の準備と手順を詳しくお届けします。（『天然生活』2021年11月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピワタナベマキ家庭料理

ワタナベマキさん直伝！「ペースト3種」のつくり方と衛生的な保存方法。旬を閉じ込める“シンプルびん詰め”

実りの秋がやってきました。果物、栗、きのこ......。旬のおいしさを保存食にしませんか。びんの消毒や脱気の方法も覚えれば、長期保存も可能。おいしいびん詰めが毎日を彩ります。今回は、料理家のワタナベマキさんに、3種類の「ペースト」のつくり方を教わりました。びん詰めに必要な基本の準備と手順を詳しくお届けします。（『天然生活』2021年11月号掲載）

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おいしいものレシピワタナベマキ家庭料理

ワタナベマキさん直伝！「ジャム＆コンフィチュール3種」のつくり方と衛生的な保存方法。旬を閉じ込める“シンプルびん詰め”

実りの秋がやってきました。果物、栗、きのこ......。旬のおいしさを保存食にしませんか。びんの消毒や脱気の方法も覚えれば、長期保存も可能。おいしいびん詰めが毎日を彩ります。今回は、料理家のワタナベマキさんに、3種類の「ジャム＆コンフィチュール」のつくり方を教わりました。びん詰めに必要な基本の準備と手順を詳しくお届けします。（『天然生活』2021年11月号掲載）

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おいしいものレシピワタナベマキ季節の家仕事家庭料理

ワタナベマキさん直伝！「紅玉りんごジャム」のつくり方と衛生的な保存方法。旬を閉じ込める“シンプルびん詰め”

実りの秋がやってきました。果物、栗、きのこ......。旬のおいしさを保存食にしませんか。びんの消毒や脱気の方法も覚えれば、長期保存も可能。おいしいびん詰めが毎日を彩ります。今回は、料理家のワタナベマキさんに、「紅玉りんごのジャム」のつくり方を教わりました。びん詰めに必要な基本の準備と手順を詳しくお届けします。（『天然生活』2021年11月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピワタナベマキ季節の家仕事家庭料理

“すぐにふいて”汚れをリセット。料理家・ワタナベマキさんの「ふくが基本」の掃除術

「毎日のふき掃除」の習慣が、いつもすっきりきれいな家をキープする秘訣だと語る、料理家のワタナベマキさん。ワタナベさんがたどり着いた、負担をかけずにきれいを保つ3つのルールを紹介します。（『天然生活』2023年3月号掲載）

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読みもの暮らしの知恵ワタナベマキ掃除

ワタナベマキさんの「ためこまない」掃除の工夫。“毎日10分”のふき掃除が、きれいな家を保つコツ

時間がないぶん、知恵と工夫を駆使しながら家の中をきれいに。無理なく続けられる掃除術を4人の方に教えてもらいました。今回は、料理家・ワタナベマキさんに聞く、日々の掃除との向き合い方です。（『天然生活』2023年3月号掲載）

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読みもの暮らしの知恵ワタナベマキ掃除

「長ねぎ」の使い切りレシピ。青い部分は、ゆっくり炒めると甘く｜ワタナベマキさんの“野菜丸ごと”使い切りレシピ

いままで、なんの気なしに取り除いていたその部分、実はおいしさの宝庫です。見逃していた野菜のうま味を知ったなら、味わいの幅がぐんと広がります。今回は、料理家のワタナベマキさんに、「長ねぎ」の使い切りレシピを教わります。（『天然生活』2022年8月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピワタナベマキ家庭料理

「枝豆と油揚げのじゃこ梅酢ごはん」のつくり方。夏を乗り切る“”お酢”の料理／ワタナベマキさん

体を健やかに保つには、しっかりと食べることが大切です。夏の体にうれしい栄養素を含むお酢で、おいしく夏バテを防ぎましょう。今回は、梅酢を使った「枝豆と油揚げのじゃこ梅酢ごはん」のつくり方を料理家のワタナベマキさんに教わりました。（『天然生活』2023年8月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピワタナベマキ家庭料理

「なすときゅうりの即席しば漬け」のつくり方。夏を乗り切る“お酢”の料理／ワタナベマキさん

体を健やかに保つには、しっかりと食べることが大切です。夏の体にうれしい栄養素を含むお酢で、おいしく夏バテを防ぎましょう。今回は、梅酢を使った「なすときゅうりの即席しば漬け」のつくり方を料理家のワタナベマキさんに教わりました。（『天然生活』2023年8月号掲載）

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