老けない食べ方で体質改善

40代も半ばを過ぎると、「消化力が落ちた」「昔より太りやすくなった」「しわが増えた」といった不調を感じる人が増えてきます。それを「年だから仕方ない」と考える人も少なくありません。

「『体質的な症状だから治らない』と割り切る人も多いですが、実は食材の選び方や食べ方次第で、そういった不調が改善されたりすることも。また『老化は止まらない』と思いがちですが、日々何を食べるかで老化のスピードも格段に変わります」と工藤あき先生。

老化のスピードを早める主な原因は次の4つ。

「酸化」とは体内物質が酸素と結合してさびていくこと。しみやたるみ、しわなど見た目の老けだけでなく、疲れや肩こり、血圧の上昇などを引き起こします。

「糖化」は運動不足や食べすぎで体内の糖質が増え、老化物質に変わること。「体のこげ」ともいわれ、肌のくすみやカサつき、動脈硬化や心筋梗塞の原因になったりします。

肌の細胞が一定の周期で生まれ変わる仕組みを「ターンオーバー」といいますが、それが乱れると見た目の老化が一気に進みます。

胃腸は食べ物の消化吸収を行い、細胞の再生に必要な栄養素を取り出す場所。ここがうまく働かないと、体内に栄養が行き渡らず、老廃物がたまりやすくなります。胃腸の乱れはありとあらゆる不調の原因となるのです。

「こういった症状などは、ストレスや睡眠不足、運動不足が原因となるケースもありますが、いろんな患者さんをみているとやはり、一番の原因は『食生活の乱れ』です」

外食が多い、食べすぎてしまう、揚げ物や脂っこい料理が好き、スイーツがやめられない……などなど。そんな食生活のツケが、急激な老化や不調を引き起こしてしまっているのです。

「不調は体からのサイン。それを年齢のせいにして放っておかず、食生活を見直して、少しでも改善できるといいですね。食の積み重ねは侮れなくて、コツコツ続けていけば、体は確実に変わっていくはずです。そうした結果、急降下だった老化のスピードを、穏やかにゆるめることができるかもしれません」

〈監修／工藤あき　取材・文／田中のり子　イラスト／カトウミナエ〉

工藤あき（くどう・あき）
消化器内科医、美腸・美肌評論家。一般内科の臨床医として働くほか、腸活×菌活を生かしたダイエット・美肌・エイジングケア治療にも力を注ぐ。その美肌から「むき卵肌ドクター」の愛称も。著書に『体が整う 水曜日の漢方』（大和書房）、『老けない人が食べているもの』（アスコム）など。2児の母。

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです