ほくほくとした食感とやさしい甘味が魅力の「かぼちゃ」。プリンやケーキなどのおやつはもちろん、スープやコロッケ、煮ものなど、毎日の料理にも活躍します。こちらでは、『天然生活web』で紹介した記事の中から、人気のかぼちゃ料理のレシピをお届けします。
かぼちゃで温まる「スープ」
「かぼちゃとにんじんのポタージュスープ」のつくり方｜鈴木愛さん
体を温め、めぐりをよくするとされる、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎに、しょうがのしぼり汁を加えて。ポタージュにすることで、消化にもやさしいスープです。
「かぼちゃとくるみのポタージュ」のつくり方｜荒木典子さん
体を温める、薬膳のかぼちゃスープです。ミキサーにかけなくても、泡立て器などでつぶしながら火にかければポタージュに。
「かぼちゃのポタージュ」のつくり方｜渡辺有子さん
マッシュしたかぼちゃをおいしく使い切る「かぼちゃのポタージュ」。かぼちゃの甘味とコクを生かした、クリーミーなスープです。
