ほくほくとした食感とやさしい甘味が魅力の「かぼちゃ」。プリンやケーキなどのおやつはもちろん、スープやコロッケ、煮ものなど、毎日の料理にも活躍します。こちらでは、『天然生活web』で紹介した記事の中から、人気のかぼちゃ料理のレシピをお届けします。
かぼちゃだけの「シンプル料理」
「かぼちゃの厚切りきんぴら」のつくり方｜松田美智子さん
甘辛い味つけが食欲をそそるきんぴらです。お弁当のおかずやお酒のおつまみにもおすすめ。皮ごとおいしく食べられるのもうれしいポイントです。
「かぼちゃの薄味煮」のつくり方｜松田美智子さん
かぼちゃ料理の定番、かぼちゃの煮物。砂糖をすり込んでおくことで、かぼちゃの自然な甘味を引き出します。下ごしらえと味つけをていねいにすることで、ホクホクとした食感とやさしい味わいに。
「かぼちゃのサラダ」のつくり方｜松田美智子さん
かぼちゃの甘味とマヨネーズの相性がぴったりの、手軽なサラダです。マヨネーズは酸味の強いものを選ぶと、よりおいしく仕上がります。
