「漆塗り」のお手入れ｜台所道具と長くつきあうために／ひとり問屋・日野明子さん
天然素材の道具は、手入れをしながら使い込むほどに変化が楽しめる、台所仕事のよき相棒。「大切なのは素材を知ること」と話す「ひとり問屋」で道具のプロの日野明子さんに、素材ごとのお手入れのコツを教わります。今回は、「漆」のお手入れを。
（『天然生活』2022年2月号掲載）
日野さんの愛用道具
「漆」の器
日々つやが増す、「猪狩史幸（いがりまさゆき）さん」の正法寺椀
作家がみずから漆を採取してつくる漆器。使うほどに艶やかになるので、新品ではなくこちらを譲ってほしいといわれることも。「煮物などおかずを入れるのにも重宝しています」
ごはん用の「安比塗（あっぴぬり）漆器工房」の飯椀
日野さんは、汁もの...
