マバニ・マサコの本格スパイス料理

バスマティライスの炊き方｜マバニ・マサコの本格スパイス料理

本格的なスパイスを使って元気な体をつくりませんか。マバニ・マサコさんに、カレーに最高に合うインドの長粒米「バスマティライス」の炊き方を教えていただきます。バスマティライスの炊き方口に含むとフワッとなんとも言えない香りのするバスマティライス。カレーの味を最高に美味しく引き出してくれます。日本の米と違って、バスマティライスは長粒米といって細長い形をしています。でも扱い方は簡単。ぜひお試しください。＊バスマティライス 1カップ分 • バスマティライスを洗うときには、欠けてしまうことを避けるため、細かい網のザルに入れて流水をかけるか、又はボールに入れて水をたっぷり注ぎ、軽く手の平で...

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おいしいものレシピ連載マバニ・マサコの本格スパイス料理マバニ・マサコカレー

チャナマサラ（ヒヨコマメのカレー）｜マバニ・マサコの本格スパイス料理

本格的なスパイスを使って元気な体をつくりませんか。マバニ・マサコさんに、トマトをたっぷり使った「チャナマサラ（ヒヨコマメのカレー）」のつくり方を教えていただきます。

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パパド（パパダム）｜マバニ・マサコの本格スパイス料理

本格的なスパイスを使って元気な体をつくりませんか。マバニ・マサコさんに、インドのスナック「パパド（パパダム）」の食べ方を教えていただきます。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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バターチキン（チキンマカニ）｜マバニ・マサコの本格スパイス料理

本格的なスパイスを使って元気な体をつくりませんか。マバニ・マサコさんに、日本でもおなじみの「バターチキン（チキンマカニ）」のつくり方を教えていただきます。

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コリアンダーチャッネ｜マバニ・マサコの本格スパイス料理

本格的なスパイスを使って元気な体をつくりませんか。マバニ・マサコさんに、インドの便利なディップソース、「コリアンダーチャッネ」のつくり方を教えていただきます。

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じゃがいものスパイス焼き（アルーティキ）｜マバニ・マサコの本格スパイス料理

本格的なスパイスを使って元気な体をつくりませんか。マバニ・マサコさんに、インドの優しいお母さんの味「じゃがいものスパイス焼き（アルーティキ）」のつくり方を教えていただきます。

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マバニ家のマサラチャイ（ホールスパイスを使って）｜マバニ・マサコの本格スパイス料理

本格的なスパイスを使って元気な体をつくりませんか。マバニ・マサコさんに、ホールスパイスを使った本格的なマサラチャイのつくり方を教えていただきます。

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なすのスパイス炒め｜マバニ・マサコの本格スパイス料理

本格的なスパイスを使って元気な体をつくりませんか。マバニ・マサコさんに、南インド流のなすのスパイス炒めのつくり方を教えていただきます。

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シンプルチキンカレー｜マバニ・マサコの本格スパイス料理

本格的なスパイスを使って元気な体をつくりませんか。マバニ・マサコさんに、定番のシンプルチキンカレーのつくり方を教えていただきます。

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