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マバニ・マサコ
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マバニ・マサコ
「ズッキーニのごま煮」「にんじんのしょうが煮」のつくり方|体にやさしいスパイス料理
インドにはアーユルヴェーダで体調を管理する習慣があり、スパイスを自然療法として活用します。インドスパイス料理研究家のマバニさんに、暮らしに根づいた、体にやさしいスパイス料理を伺います。今回は、「ズッキーニのごま煮」と「にんじんのしょうが煮」のつくり方を教わりました。(『天然生活』2017年12月号掲載)
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天然生活編集部
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ガーリックチキンカレーのつくり方|体にやさしいスパイス料理
インドにはアーユルヴェーダで体調を管理する習慣があり、スパイスを自然療法として活用します。インドスパイス料理研究家のマバニマサコさんに、暮らしに根づいた、体にやさしいスパイス料理を伺います。今回は、「ガーリックチキンカレー」のつくり方を教わりました。(『天然生活』2017年12月号掲載)
天
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「緑豆のスパイシーダル」のつくり方|体にやさしいスパイス料理
インドにはアーユルヴェーダで体調を管理する習慣があり、スパイスを自然療法として活用します。インドスパイス料理研究家のマバニさんに、暮らしに根づいた、体にやさしいスパイス料理を伺います。今回は、「緑豆のスパイシーダル」のつくり方を教わりました。(『天然生活』2017年12月号掲載)
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カディ(ヨーグルトスープ)のつくり方|体にやさしいスパイス料理
インドにはアーユルヴェーダで体調を管理する習慣があり、スパイスを自然療法として活用します。インドスパイス料理研究家のマバニさんに、暮らしに根づいた、体にやさしいスパイス料理を伺います。今回は、アーユルヴェーダの代表的なメニュー「カディ(ヨーグルトスープ)」のつくり方を教わりました。(『天然生活』2017年12月号掲載)
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