本場イギリスのハーバリストを訪ねて。豊かな自然の中でハーブを「自給自足」ウィットチャーチ在住・ビギータが取り組む“サステナブル”なハーブ療法/ハーバリスト・石丸沙織さん
英国のハーバリストはハーブを使って体や心を整えるだけでなく、ハーブ療法を通してさまざまなメッセージを発信しています。ハーブがあるすこやかな日々、そしてその先にある何を伝えようとしているのでしょうか。本記事では、ハーバリストの石丸沙織さんが英国で出会った素敵なハーバリストたちをご紹介します。今回は、自分で栽培したハーブで治療を行っている、ビギータさん。近年ではハーブロスも問題になっており、必要な分だけ栽培し、無駄なく使う彼女の姿は、次世代に伝えたい持続可能なハーブ療法の在り方です。