“好き”をもっと、“得意”をぐんと。楽しめる方が絶対いい！

何事も、「楽しんで向かわなければ、物事は絶対発展しない」と、わたしは強く思ってきました。

泣き耐えながら「苦手なことも上手になりたい！」なんて殊勝なことを、そもそも過去一度たりとも思ったことがありません。

「あ〜わたし、これ苦手なんだ」で、おしまい。

実はわたし、幼少の頃からピアノを一生懸命（？）やってきたのですが、このお稽古っていうものが非常に嫌い。今も教会でオルガンを弾いたりしますから、ピアノを弾くことは嫌いではありませんが、とにもかくにもお稽古が嫌なのです。

練習するように母から何度言われても、右から左、馬耳東風。そんなわたしへの母の苦肉の策は、わたしの大好きなお料理と交換条件をつけることでした。

「この一週間、一度も叱られずにピアノの練習ができたら、週末はあなたのつくりたいごはんを、買い物の食材選びからやってつくっていいわよ」

母も上手なやり方を見つけたものです。健気なわたしは、それでもお料理をしたくてたまらないので、お稽古を頑張りました。不思議なもので、好きなことに対しては、疑問がどんどんわいてきます。

「なぜここで炒めるのだろう？」、「なぜこの前はおいしくできなかったのだろう？」。やっているそばから「？」があふれ出して、その「？」を解決するための仮説も、これまたどんどんわき出てくる。

それでまたその仮説を試してみて、うまくいったり、いかなかったり。無数の「知りたい！」が心の底から生まれてくる。好きなことに向かっているときって、そんな感じです。

逆にわたしは、針仕事が大の苦手。子ども服のスナップひとつが取れただけでも、ゴムが切れただけでも、「付け替えるぐらいなら買い替えた方がまし」と思ってきました。

お裁縫に関しては、残念ながら何の興味も疑問もわきません。洋裁の得意なひとならきっと、端切れを見ただけで、あれこれ作品のアイデアが思い浮かぶのでしょうね。

〈朝はこんなものを食べています〉
ふだんの朝食「フレンチトースト」のつくり方

フレンチトーストと野菜サラダ

冷凍しておいた好みのパンを主役に、野菜を添えてときどき果物。飲み物は牛乳を摂取するためのカフェオレが定番。

フレンチトーストにはメープルシロップはかけず、卵液に甘みを加えて、焼きたてに有塩バターを。サラダは、サラダミックスがあれば盛るだけで完成します。

ドレッシングを入れた木製ハンドルの器は、お友達と一緒に買ったお気に入りです。

歯ごたえよりも、食べやすさ。年齢を重ね、食感を楽しむより、歯に負担の少ない食べ方を選ぶようになりました。

大好きなパン屋さんでまとめ買いして冷凍しておいたパンドミを、甘く、柔らかくして、パンの耳までおいしくいただきます。

材料（2食分）

つくり方

１　ボウルにAを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

２　バットに１を1/2量入れて食パンを並べて浸し、残りの１を上からかける。ラップをして冷蔵庫でひと晩寝かせる。

３　フライパンにサラダ油をひいて、２を1枚のせ、ごく弱火で6～7分焼く。裏返してフタをし、さらに6～7分焼く。好みでバターやメープルシロップ、コンフィチュールを添えていただく。

本記事は『さあ、なに食べよう？ 70代の台所』（扶桑社）からの抜粋です

〈撮影／山田耕司（扶桑社）文／遊馬里江〉

足立洋子（あだち・ひろこ）
料理家。1951年生まれ、北海道函館出身。自由学園最高学部卒業。雑誌『婦人之友』の読者が集う、「全国友の会」で、料理講師を四十年以上務め、2011年にはNHKの情報番組『あさイチ』で料理のスーパー主婦として出演。自身がモットーとしている“かんたんおいしい”料理を多数紹介し、大好評を博す。以降、講習会のみならず、書籍や雑誌、テレビやWebなどのさまざまな媒体で、料理が苦手な人の食卓を助ける手軽でおいしい料理を伝え続けている。
インスタグラム：@hirokoa1208