ダイエットに重要な「肝」は、春に活発になる臓器。「肝」をいたわる習慣をつけることが、いいダイエットにつながります。東洋医学に基づいた食養生のアドバイスを行う源保堂鍼灸院・瀬戸佳子先生に、「肝」ケアの大切さと「肝」にいい食材について聞きました。
（『天然生活』2022年4月号掲載）
（『天然生活』2022年4月号掲載）
筋肉を養い、老廃物を流す
「気血」を補う主な食材
「益気養血（えっきようけつ）」と呼ばれる、活動エネルギーである「気」を補って力をつけ、「血」を養い、筋肉をつけてくれる食材がこちら。
・牛肉
（脂身の少ないもの）
・牛すじ
・まながつお
・いわし
・かたくちいわし
・たこ
・うなぎ
・卵
牛肉やかつお、いわしや卵といった良質なタンパク源は体をつくるベースとなるもの。
これらをしっかり食べることによって「動ける体」がつくられます。
▼このタイプの方にはとくにおすすめ
〈監修／瀬戸佳子（源保堂鍼灸院） イラスト／カトウミナエ 構成・文／田中のり子〉
瀬戸佳子（せと・よしこ）
国際中医薬膳師。北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）薬膳科卒業。東京・青山の「源保堂鍼灸院」併設の薬戸金堂で、漢方相談を行いながら東洋医学に基づいた食養生のアドバイスを行う。雑誌やweb、セミナーの講演などでも幅広く活躍。著書に『季節の不調が必ずラク～になる本』（文化出版局）など。
https://genpoudou.com/
※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
