春のごちそう「たけのこ」。素朴な煮物から食べ応えのあるおかず、気軽につくれる一品や保存食まで、楽しみ方はさまざまです。今回は『天然生活web』で紹介してきたレシピの中から、旬の味わいを楽しむ10品を厳選しました。
たけのこを使った
メインのおかずと満足感のある一皿
「鶏とたけのこの蒸しハンバーグ」のつくり方｜飯島奈美さん
鶏肉のハンバーグはふんわりやさしく蒸して。
スナップえんどうはさやと豆に分け、それぞれの食感を楽しみます。
「たけのこのドライカレー」のつくり方｜船橋律子さん
煮込まない手軽さがうれしい炒めカレーで、野菜ごとの歯応えや味わいが楽しめます。
豚肉のコクが広がる濃いめの味とパンチのある辛さがクセになるおいしさ。
「牛肉とたけのこのしぐれ煮」のつくり方｜吉田愛さん
牛肉と好相性のたけのこを合わせ、ボリュームのあるしぐれ煮に。
「焼きたけのことセリのサラダ」のつくり方｜ワタナベマキさん
和の野菜をイタリアンの味つけで軽やかにアレンジ。
