独特の香りとシャキシャキ食感がおいしい「みょうが」。薬味としてだけでなく、甘酢漬けやおかず、ご飯ものまでさまざまな楽しみ方があります。今回は、『天然生活web』で人気のみょうがレシピをまとめました。
みょうがが香る、ごはんもの・汁もの
「みょうが丼」のつくり方｜本多理恵子さん
つくり方はいたって簡単！ ただみょうがを切るだけなので、面倒な調理工程はゼロ。ただし、みょうがはアクがあるので切ってから少し水にさらしてから使いましょう。
「みょうがとベーコンのチャーハン」のつくり方｜松田美智子さん
しっかりと刻んだみょうがが風味を引き立たせてくれるので暑い夏にぴったりです。
「かぶとわかめ、みょうがのみそ汁」のつくり方｜植木もも子さん
上がった肝の気をおろしてくれるかぶとわかめ。めぐり担当のみょうがは温性なので、冷えすぎが気になる人に。
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