お菓子

きなこクッキー｜はなのお菓子

vol.64 きなこクッキーお菓子はほとんど手づくりするという、はなさん。何度もつくっている、とっておきのレシピを教えてもらいます。毎月30日更新。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピお菓子連載はなのお菓子はな

レモンたっぷり「はちみつレモンキャロットケーキ」のつくり方。誰でもかんたん“まぜて焼くだけ”レシピ／キャロットケーキ研究家・小豆田マチ子さん

ベイクショップでキャロットケーキを食べたことをきっかけに、その魅力にはまっていったというキャロットケーキ研究家の小豆田マチ子さん。本記事では、小豆田さんの著書『いとしのキャロットケーキまぜて焼くだけ、アイデア無限レシピ』（KADOKAWA）より、甘酸っぱくておいしい「はちみつレモンキャロットケーキ」のつくり方を紹介します。

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お菓子レシピおいしいもの

料理家・なかしましほさんが鎌倉で始めた“おやつと雑貨”の小さなお店「あまいみせミニ」を訪ねて。50代だからこそはじめられた、やりたいこと、好きなこと

料理家のなかしましほさんが、鎌倉におやつと雑貨のお店「あまいみせミニ」をオープンしました。なかしまさんの“好き”が詰まった小さなお店の魅力を確かめたくて、さっそく訪れてみました。

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おいしいものお菓子なかしましほ

「れんこんのパンケーキ」のつくり方。野菜を生かす、やさしいお菓子。朝食にもぴったり／菓子研究家・高吉洋江さん

菓子研究家の高吉洋江さんに「れんこんのパンケーキ」のつくり方を教わります。野菜の甘味やうま味を生かしたおやつは、どこかなつかしくて、何度も食べたくなるやさしい味わい。朝食代わりにもちょうどいい、日常によりそったおやつです。（『天然生活』2020年12月号掲載）

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お菓子レシピおいしいもの

米油で軽やか「ジンジャーケーキ」のつくり方。野菜を生かす、やさしいお菓子。朝食にもぴったり／菓子研究家・高吉洋江さん

菓子研究家の高吉洋江さんに「ジンジャーケーキ」のつくり方を教わります。野菜の甘味やうま味を生かしたおやつは、どこかなつかしくて、何度も食べたくなるやさしい味わい。朝食代わりにもちょうどいい、日常によりそったおやつです。（『天然生活』2020年12月号掲載）

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お菓子レシピおいしいもの

ハーブで潤うリフレッシュドリンク「大天使の飲みもの」のつくり方。アンジェリカにカルダモンを加えて／蓼科ハーバルノート・シンプルズ・萩尾エリ子さん、永易理恵さん

蓼科ハーバルノート・シンプルズの萩尾エリ子さんと永易理恵さんに、「大天使の飲みもの」のつくり方を教わりました。アンジェリカの砂糖煮を使った、ノンアルコールドリンクです。茎の輪切りをソーダ水に注ぐと、水玉のようにくるくると踊ります。（『天然生活』2025年5月号掲載）

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おいしいものレシピお菓子花と緑ハーブ萩尾エリ子

メープルシロップ香る「スイートポテト」のつくり方。野菜を生かす、やさしいお菓子。朝食にもぴったり／菓子研究家・高吉洋江さん

菓子研究家の高吉洋江さんに「スイートポテト」のつくり方を教わります。野菜の甘味やうま味を生かしたおやつは、どこかなつかしくて、何度も食べたくなるやさしい味わい。朝食代わりにもちょうどいい、日常によりそったおやつです。（『天然生活』2020年12月号掲載）

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お菓子レシピおいしいもの

ハーブを楽しむ「ダンデライオンムース」のつくり方。ほろ苦いたんぽぽの根と黒糖が高相性／蓼科ハーバルノート・シンプルズ・萩尾エリ子さん、永易理恵さん

蓼科ハーバルノート・シンプルズの萩尾エリ子さんと永易理恵さんに、「ダンデライオンムース」のつくり方を教わりました。コーヒーの代用品として知られるたんぽぽの根は苦味と香ばしさが特徴。たんぽぽコーヒーに黒糖を加えたムースは、柔らかな喉ごしで、深みのある味わいです。（『天然生活』2025年5月号掲載）

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おいしいものレシピお菓子花と緑ハーブ萩尾エリ子

にんじんたっぷり「キャロットケーキ」のつくり方。野菜を生かす、やさしいお菓子。朝食にもぴったり／菓子研究家・高吉洋江さん

菓子研究家の高吉洋江さんに「キャロットケーキ」のつくり方を教わります。野菜の甘味やうま味を生かしたおやつは、どこかなつかしくて、何度も食べたくなるやさしい味わい。朝食代わりにもちょうどいい、日常によりそったおやつです。（『天然生活』2020年12月号掲載）

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お菓子レシピおいしいもの

ハーブを楽しむ「夢見る人のいちごソーダ」のつくり方。ベルガモットのお茶にイチゴのコンポートを入れて／蓼科ハーバルノート・シンプルズ・萩尾エリ子さん、永易理恵さん

蓼科ハーバルノート・シンプルズの萩尾エリ子さんと永易理恵さんに、「夢見る人のいちごソーダ」のつくり方を教わりました。ベルガモットの若葉のお茶に、いちごのコンポートを入れたソーダ水は、待ちに待った春を愉しむドリンクです。（『天然生活』2025年5月号掲載）

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おいしいものレシピお菓子花と緑ハーブ萩尾エリ子

「かぼちゃのチーズケーキ」のつくり方。野菜を生かす、やさしいお菓子。朝食にもぴったり／菓子研究家・高吉洋江さん

菓子研究家の高吉洋江さんに「かぼちゃのチーズケーキ」のつくり方を教わります。野菜の甘味やうま味を生かしたおやつは、どこかなつかしくて、何度も食べたくなるやさしい味わい。朝食代わりにもちょうどいい、日常によりそったおやつです。（『天然生活』2020年12月号掲載）

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お菓子レシピおいしいもの

ハーバルノートの定番おやつ「オオカミたちの遠吠え」のつくり方。レモンの精油とラム酒が香るスコーン／蓼科ハーバルノート・シンプルズ・萩尾エリ子さん、永易理恵さん

信州・蓼科の森の奥にある、小さな薬草店「蓼科ハーバルノート・シンプルズ」。ここで日々を過ごすおふたりが楽しむ、ハーブを生かしたおやつと飲みものを教わりました。（『天然生活』2025年5月号掲載）

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おいしいものレシピお菓子花と緑ハーブ萩尾エリ子

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