レシピ - 天然生活web

消化不良や便秘改善に「そば粉のすいとん」のつくり方。夏の疲れは“薬膳”で解消！体が整う、夏の夜ごはん／料理研究家・コウ静子さん

健やかな明日を迎えるために、夜ごはんで内側から整え、一日をリセット。夏の終わりから秋の季節がもたらす不調対策と、ストレスをためない料理を、料理研究家のコウ静子さんに教えていただきました。今回は、「そば粉のすいとん」のつくり方を。（『天然生活』2023年10月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理コウ静子

9月に楽しむ、旬の仕込みもの「しその実の塩漬け＆しょうゆ漬け」山田奈美さんの“12カ月楽しめる”発酵食と保存食

一年中、旬の仕込みものを楽しんでいるという、薬膳・発酵料理家の山田奈美さん。1月から12月までその時々に楽しめる発酵食と保存食づくりをご紹介します。9月は「しその実」を使って塩漬けやしょうゆ漬けに。炊きたてごはんにかけたり、おにぎりに混ぜたり、お豆腐にかけるのもおすすめです。（『天然生活』2022年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ暮らしの知恵山田奈美 12カ月楽しめる発酵食と保存食季節の家仕事

枝豆のおいしいゆで方と「枝豆の炒め焼き」のつくり方｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに、おいしい枝豆のゆで方と、ゆでずにできる枝豆の炒め焼きのつくり方を教えていただきました。ゆでるよりも簡単で手早くつくれる、おつまみにぴったりの一品。香ばしくて、ゆで枝豆とはまた違ったおいしさです。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子家庭料理

肌やのどの不調に「豆乳の白いチゲ」のつくり方。夏の疲れは“薬膳”で解消！体が整う、夏の夜ごはん／料理研究家・コウ静子さん

健やかな明日を迎えるために、夜ごはんで内側から整え、一日をリセット。夏の終わりから秋の季節がもたらす不調対策と、ストレスをためない料理を、料理研究家のコウ静子さんに教えていただきました。今回は、「豆乳の白いチゲ」のつくり方を。（『天然生活』2023年10月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理コウ静子

「あじの青じそ揚げ」のつくり方。旬のあじを青じそで巻いて“冷めてもおいしい”夏の揚げもの｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんにあじの青じそ揚げのつくり方を教えていただきました。お酒のおつまみにも、また、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。（『天然生活web』初出2023年6月12日）

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連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子

「きゅうりと鶏もも肉」の山椒炒めのつくり方。山椒の香りが“うまみ”を一層引き立てる｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんにきゅうりと鶏肉の山椒炒めのつくり方を教えていただきました。山椒の香りがふわっと香り、きゅうりと鶏肉のうまみがより一層引き立ちます。（『天然生活web』初出2022年7月29日）きゅうりと鶏肉の山椒炒めのつくり方ピリッと山椒がアクセントになり、白米とも相性抜群です。材料（2人分） ● きゅうり 2本 ● 鶏もも肉 1枚 ● A ・片栗粉大さじ1 ・ナンプラー大さじ1 ・酒大さじ2 ・白こしょう少々 ● 長ねぎ 1/2本 ● ごま油大さじ2 ● ナンプラー大さじ1 ● 粉山椒大さじ1と1/2 ● 塩少々 ● 米酢大さじ1 つくり方１...

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連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子きゅうり

夏の疲れは“薬膳”で解消！食べる輸血「ビーツのチヂミ」のつくり方。体が整う、夏の夜ごはん／料理研究家・コウ静子さん

健やかな明日を迎えるために、夜ごはんで内側から整え、一日をリセット。夏の終わりから秋の季節がもたらす不調対策と、ストレスをためない料理を、料理研究家のコウ静子さんに教えていただきました。今回は、「ビーツのチヂミ」のつくり方を。（『天然生活』2023年10月号掲載）

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おいしいものレシピ家庭料理コウ静子

マンゴープリン｜はなのお菓子

vol.68 マンゴープリンお菓子はほとんど手づくりするという、はなさん。何度もつくっている、とっておきのレシピを教えてもらいます。毎月30日更新。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピお菓子連載はなのお菓子はな

「ベイクドチーズケーキ」のつくり方。なかしましほさんの、日々を楽しむいつものお菓子｜9月のおすすめ記事

手づくりのお菓子があると、ほっとします。なかしましほさんに、毎日食べたくなるような定番のお菓子「ベイクドチーズケーキ」のつくり方を教えていただきました。『天然生活web』に掲載された記事のなかから、9月におすすめの記事を紹介します。（『天然生活』2019年10月号掲載／『天然生活web』初出2021年9月6日）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピお菓子なかしましほ家庭料理

「ゴーヤーチャンプルー」のつくり方。ほどよく苦みをやわらげる“夏の定番”レシピ｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんにゴーヤーチャンプルーのつくり方を教えていただきました。砂糖を加えて下ごしらえをすることで、苦みを和らげることができ、苦味が苦手な方でも食べやすく仕上がります。（『天然生活web』初出2022年8月8日）

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連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子

香菜とレモンの「さっぱり水餃子」のつくり方。夏の疲れは“薬膳”で解消！体が整う、夏の夜ごはん／料理研究家・コウ静子さん

健やかな明日を迎えるために、夜ごはんで内側から整え、一日をリセット。夏の終わりから秋の季節がもたらす不調対策と、ストレスをためない料理を、料理研究家のコウ静子さんに教えていただきました。今回は、「香菜とレモンの水餃子」のつくり方を。（『天然生活』2023年10月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理コウ静子

残暑にやさしい薬膳スープ「帆立と冬瓜のおつゆ」のつくり方。水分を補って体を潤し、“夏の疲れ”を癒す｜荒木典子の“旬のおつゆ”

料理家で国際中医薬膳師の荒木典子さんに、「帆立と冬瓜のおつゆ」のつくり方を教えていただきました。残暑が厳しい9月は水分不足になりやすい時季。体にたまった熱を出して水分を補いましょう。すりおろした冬瓜と帆立のスープはやさしい味わいで、体を潤しながら夏の疲れを癒します。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ荒木典子連載家庭料理旬のおつゆ健康

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