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上田淳子
10分でできる「えびと卵の中華炒め」のつくり方。上田淳子さんの、アツアツ豆皿つまみレシピ
「豆皿つまみ」という言葉は知っていますか? 手のひらサイズの小皿にちょこんと盛られたつまみのこと。それらを何品かテーブルに並べていろいろな味を少しずつ楽しむスタイルが、家飲み派に人気です。料理家・上田淳子さんに、とっておきの豆皿つまみ「えびと卵の中華炒め」のレシピを教えてもらいました。冬のお酒とおつまみの時間がより楽しくなりそうです。 (『うちの豆皿つまみ絶品レシピ』より)
天
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きゅうりのディルピクルスのつくり方|フランスのおうちごはん「クリュディテ」/上田淳子
「クリュディテ」とは、フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。野菜1種類をシンプルに味付けするだけなので、調理も簡単。日持ちもするので、日々のつくりおきやおもてなしにもぴったりです。料理家・上田淳子さんに、本場フランスで出会った「基本のクリュディテ」と、手軽なアレンジ料理を教えていただきました。今回は、きゅうりのディルピクルスを紹介します。(『フランスのおうちごはん クリュディテ』より)
天
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角切りじゃがいものサラダのつくり方|フランスのおうちごはん「クリュディテ」/上田淳子
「クリュディテ」とは、フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。野菜1種類をシンプルに味付けするだけなので、調理も簡単。日持ちもするので、日々のつくりおきやおもてなしにもぴったりです。料理家・上田淳子さんに、本場フランスで出会った「基本のクリュディテ」と、手軽なアレンジ料理を教えていただきました。今回は、角切りじゃがいものサラダを紹介します。(『フランスのおうちごはん クリュディテ』より)
天
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キャロットラペのつくり方|フランスのおうちごはん「クリュディテ」/上田淳子
「クリュディテ」とは、フランスのシンプルな野菜のお惣菜のこと。野菜1種類をシンプルに味付けするだけなので、調理も簡単。日持ちもするので、日々のつくりおきやおもてなしにもぴったりです。料理家・上田淳子さんに「基本のクリュディテ」と、手軽なアレンジ料理を教えていただきました。今回は、定番のキャロットラペを紹介します。(『フランスのおうちごはん クリュディテ』より)
天
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