寺田聡美

自宅でかんたん「塩麹」のつくり方。手づくりで“発酵料理”を経済的に。米麹と塩、水をまぜるだけ／寺田本家・寺田聡美さん

寺田本家・寺田聡美さんに、「塩麹」を自宅で簡単に手づくりできる方法を教わりました。日々使うのであれば、手づくりが経済的です。免疫力アップの要となる腸の働きを助ける発酵料理で、衰えがちな夏の体をいたわりましょう。（『天然生活』2020年7月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

家庭料理レシピおいしいもの寺田聡美季節の家仕事

自宅でかんたん「甘酒」のつくり方。手づくりで“発酵料理”を経済的に。炊飯器で手間なし、ごはんと米麹をまぜるだけ／寺田本家・寺田聡美さん

寺田本家・寺田聡美さんに、「甘酒」を自宅で簡単に手づくりできる方法を教わりました。日々使うのであれば、手づくりが経済的です。免疫力アップの要となる腸の働きを助ける発酵料理で、衰えがちな夏の体をいたわりましょう。（『天然生活』2020年7月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

家庭料理レシピおいしいもの寺田聡美季節の家仕事

受け継いだ「母の味」寺田聡美さんの“油揚げの甘辛煮”のつくり方。おいしさの秘訣は贅沢に使われた味醂

味覚はときに切ないほど、懐かしい記憶を呼び覚まします。口にすればいまでも、幼い日に戻れるような気がするのです。今回は、寺田本家の寺田聡美さんに、家族のみんなが大好物の「油揚げの甘辛煮」のつくり方を教わりました。（『天然生活』2023年9月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理寺田聡美

「夏野菜の味噌スパイス煮」のつくり方／私の簡単つくりおき｜寺田本家・寺田聡美さん

つくりおきが冷蔵庫に1品あるだけで、安心感があります。長持ちのこつも交えつつ、大満足の主菜レシピを寺田本家・寺田聡美さんに伺いました。今回は、夏野菜の味噌スパイス煮のつくり方を紹介します。（『天然生活』2021年7月号掲載）

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おいしいものレシピ家庭料理寺田聡美

「夏の塩麹ナムル」のつくり方／私の簡単つくりおき｜寺田本家・寺田聡美さん

つくりおきが冷蔵庫に1品あるだけで、安心感があります。長持ちのこつも交えつつ、大満足の主菜レシピを寺田本家・寺田聡美さんに伺いました。今回は、夏の塩麹ナムルのつくり方を紹介します。（『天然生活』2021年7月号掲載）

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おいしいものレシピ家庭料理寺田聡美

「甘酒くるみだれ」のつくり方／私の簡単つくりおき｜寺田本家・寺田聡美さん

つくりおきが冷蔵庫に1品あるだけで、安心感があります。長持ちのこつも交えつつ、大満足の主菜レシピを寺田本家・寺田聡美さんに伺いました。今回は、甘酒くるみだれのつくり方を紹介します。（『天然生活』2021年7月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理寺田聡美

「夏野菜のしょうゆ麹漬け」のつくり方／私の簡単つくりおき｜寺田本家・寺田聡美さん

つくりおきが冷蔵庫に1品あるだけで、安心感があります。長持ちのこつも交えつつ、大満足の主菜レシピを寺田本家・寺田聡美さんに伺いました。今回は、夏野菜のしょうゆ麹漬けのつくり方を紹介します。（『天然生活』2021年7月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理寺田聡美

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