小林まさみ

「鶏胸肉のコチュジャン漬け」を使ってつくる、2日分のおかず｜毎日何を作るか、悩む人へ。まさみ式　考えない晩ごはん／小林まさみさん

毎日のごはんづくりで悩んでいる人のために、料理研究家・小林まさみさんが考案したのは、ほぼ5分で仕込む「おかずの素」。肉に下味を付けて、それぞれ冷蔵、冷凍しておけば、異なる2種類のおかずがつくれます。本記事では、おかずの素「鶏胸肉のコチュジャン漬け」を使ってつくる、韓国風の2種類のおかずを紹介します。（『毎日何を作るか、悩む人へ。まさみ式考えない晩ごはん』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ小林まさみ

「豚バラ肉のねぎ塩漬け」を使ってつくる、2日分のおかず｜毎日何を作るか、悩む人へ。まさみ式　考えない晩ごはん／小林まさみさん

毎日のごはんづくりで悩んでいる人のために、料理研究家・小林まさみさんが考案したのは、ほぼ5分で仕込む「おかずの素」。肉に下味を付けて、それぞれ冷蔵、冷凍しておけば、異なる2種類のおかずがつくれます。本記事では、おかずの素「豚バラ肉のねぎ塩漬け」を使ってつくる2種類のおかずを紹介します。家事のすきま時間や肉をまとめ買いしたときなどにも、ぜひおためしください！（『毎日何を作るか、悩む人へ。まさみ式考えない晩ごはん』より）

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おいしいものレシピ小林まさみ

“何度も洗う手”にやさしい。台所での手洗いは無添加石けん*で／小林まさみさん、まさるさん

料理や水仕事など、頻繁に手を洗う台所でも無添加石けんが活躍します。汚れやぬるつきをサッと落とし、手肌にやさしい「手洗いせっけんバブルガード」は、料理のプロも認める実力です。（『天然生活』2024年4月号掲載）

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鶏だんごのしょうが煮のつくり方｜お疲れ女子に捧ぐしょうがレシピ帖

体を温める作用があり、女性ならではの不調にもはたらきかける、頼もしい食材「しょうが」。過熱すると、体を温める効果がさらにアップします。鶏だんごのしょうが煮は、せん切りとすりおろしの両方のしょうがを使用。食べると体がぽかぽかしてくること間違いなしのおかずです。（『お疲れ女子に捧ぐしょうがレシピ帖』より）

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おいしいものレシピ小林まさみ

しょうがのつくだ煮のつくり方｜お疲れ女子に捧ぐしょうがレシピ帖

漢方薬に配合されるなど、古くから薬用として重宝されてきたしょうが。体を温める作用があり、冷え性やホルモンバランスの乱れなど、女性ならではの不調にもはたらきかけます。しょうがのつくだ煮は、毎日しょうがを食べるのにおすすめのつくりおき。ごはんとの相性抜群で、卵や野菜、豆腐などにもよく合います。（『お疲れ女子に捧ぐしょうがレシピ帖』より）

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おいしいものレシピ小林まさみ

70歳で料理の道に。90歳の料理研究家・小林まさるさんの「大人になってかなえた夢」

歳を重ねても、チャレンジ精神を忘れずに。70歳で料理の道に進んだ、料理研究家の小林まさるさんにお話を伺いました。（『天然生活』2022年11月号掲載）

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チーズin豆腐ハンバーグ／小林まさみさん｜料理研究家・小林まさみリアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選

お手頃価格でありながら、植物性のたんぱく源で脂質が低い豆腐は、日々の節約食材としてもおすすめ。ひき肉と組み合わせることでボリュームのあるおかずになります。料理研究家・小林まさみさんに、チーズin豆腐ハンバーグのつくり方を教えていただきました。（『料理研究家・小林まさみリアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選』より）

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おいしいものレシピ小林まさみ

厚切り豚のみそ漬け焼き／小林まさみさん｜料理研究家・小林まさみリアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選

料理研究家・小林まさみさんに、厚切り豚のみそ漬け焼きのつくり方を教えていただきました。豚肉をみそ漬けにすれば、和風のおかずに。すきま時間に仕込んでおけば、焼くだけで完成するので、忙しい日にもおすすめです。（『料理研究家・小林まさみリアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選』より）

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手羽先の甘辛から揚げ／小林まさみさん｜料理研究家・小林まさみリアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選

料理研究家・小林まさみさんに、手羽先の甘辛から揚げのつくり方を教えていただきました。少し酸味をきかせた甘辛酢じょうゆは、揚げものにぴったり。すっきりした味わいでご飯もすすみます。たれの配合を覚えておけば、色々な料理にも応用できますよ。（『料理研究家・小林まさみリアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選』より）

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