（『毎日何を作るか、悩む人へ。まさみ式 考えない晩ごはん』より）
冷蔵「鶏胸肉のコチュジャン漬け」を使ってつくるおかず
おかずの素「鶏胸肉のコチュジャン漬け」を使ってつくる、2種類のおかず。
ひとつめは、冷蔵の「鶏胸肉のコチュジャン漬け」を使ってつくる、「チーズタッカルビ風」を紹介します。
野菜も肉もたっぷり食ぺられる、とろけるチーズが人気の韓国メニュー。
材料を重ねて蒸すだけで簡単に出来上がります。
チーズタッカルビ風のつくり方
材料（2人分）
| ●鶏胸肉のコチュジャン漬け」（冷蔵・30以上漬けたもの） | 1袋 |
| ● キャベツの葉 | 4～5枚（約250g） |
| ● 玉ねぎ | 1/2個（約100g） |
| ● にら | 1/3束（約30g） |
| ● ピザ用チーズ | 50g |
つくり方
１ キャベツは一口大に切る。玉ねぎは縦に幅1cmに切ってほぐす。にらは長さ4cmに切る。
２ 土鍋にキャベツ、玉ねぎを順に広げ、「鶏胸肉のコチュジャン漬け」を汁ごとのせて全体に広げる。水大さじ2を加え、ふたをして強めの中火にかける。ふつふつとしたら弱火にし、12分ほど蒸し焼きにする。途中、一度混ぜる。
漬け汁も残さず全部加えて！
３ にら、チーズを順に広げてのせ、再びふたをして弱火で2分ほど蒸す。
（1人分403kcal 塩分3.4g）
〈撮影／木村 拓（東京料理写真）〉
※ 本記事は『毎日何を作るか、悩む人へ。まさみ式 考えない晩ごはん』（オレンジページ）からの抜粋です
小林まさみ（こばやし・まさみ）
料理研究家。料理教室や雑誌・単行本・テレビなどで活躍中。だれでもおいしく作れる実用的なレシピをめざし､SNSを含む幅広いメディアで発信している。アシスタントは義父でシニア料理家の小林まさる。嫁しゅうとの軽快なやりとりが人気で、共著も数多く手がける。傑作レシピを集めた『料理研究家・小林まさみ』（オレンジページ）が好評発売中。
Instagram: @kobayashimasami.masaru
HP: https://masami-kobayashi.com/
◇ ◇ ◇
作り置きよりおいしくて、飽きさせない。
人気料理研究家・小林まさみが忙しい人のために開発した、究極の晩ごはん乗り切り術。下味肉を冷蔵・冷凍の2WAYで保存することで、全く別のおかず2日分が確保できる！ 一冊あれば平日の晩ごはん、もう悩みません。
