殺菌力と栄養価の高いはちみつは、まさに自然がくれた医薬品。その威力を知れば、こんなに頼れるものはありません。イラストレーターの堀川波さんと編集スタッフが、ベストセラー『ひとさじのはちみつ』の著者・前田京子さんに、はちみつの選び方や使い方を教わりました。
（『天然生活』2021年4月号掲載）
（『天然生活』2021年4月号掲載）
はちみつの色の違いは？
堀川さん：そのほかに選ぶ基準はありますか？
前田さん：はちがみつ源とする花の違いが種類の違いになります。色が濃くなるほど味が濃厚になり、ミネラルが豊富。抗菌効果も高まるといわれています。
〈監修／前田京子 イラスト／堀川 波 取材・文／鈴木麻子〉
前田京子（まえだ・きょうこ）
手づくり石けん、ナチュラルボディケアの魅力を世に広めた『お風呂の愉しみ』（飛鳥新社）の著者。持ち前の研究体質を発揮し、はちみつの探求も。著書に『ひとさじのはちみつ』『はちみつ日和』（ともにマガジンハウス）がある。
※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
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