花粉（ビーポーレン）とは？

編集S：最近、スーパーフードとして注目されている花粉（ビーポーレン）のすごさは何ですか？

前田さん：簡単に説明すると、はちみつははちが集めた花のみつに、はちたちがもつ酵素と手仕事を加えて「理想的なエネルギー源」に転換したもの。

一方、ビーポーレンは花から集めた花粉に、はちたちがもつ酵素と手仕事を加えて、理想的なたんぱく源に転換したものなんです。

編集S：はちはビーポーレンをそのまま食べるんですか？

前田さん：それが違うの。さらに「はちパン」というものに加工してから食べます。

堀川さん：また手仕事！

前田さん：うふふ。そう！ 巣の穴にビーポーレンとはちみつをよく練ったものを詰めて、ふたをして発酵させてから食べます。これがはちパン。あるから、食べてみて。

堀川さん：おお！ お味噌みたいな味。

編集S：はちの巣の穴と同じ六角形なんですね！ 見た目も味も大徳寺納豆に近いような……。

堀川さん：はちみつ以外にも、自分たちでせっせと発酵食品を仕込んでいるなんて、はちって本当にすごいですね。感動！

前田さん：発酵食品をこれだけ気合いを入れてつくる虫はいないと思うわ。

心とからだの不調に「はちみつのお手当て」3選。胃痛や目の不調、不眠症などに／『ひとさじのはちみつ』著者・前田京子さん - 天然生活web

殺菌力に優れ、免疫を高めるともいわれる「はちみつ」は、自然がくれた家庭の医薬品。胃や目などの不調に役立つほか、眠り薬にも。『ひとさじのはちみつ』の著者・前田京子さんに、暮らしに役立つはちみつの処方せんを教えていただきました。（『天然生活』2021年4月号掲載）

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〈監修／前田京子　イラスト／堀川 波　取材・文／鈴木麻子〉

前田京子（まえだ・きょうこ）
手づくり石けん、ナチュラルボディケアの魅力を世に広めた『お風呂の愉しみ』（飛鳥新社）の著者。持ち前の研究体質を発揮し、はちみつの探求も。著書に『ひとさじのはちみつ』『はちみつ日和』（ともにマガジンハウス）がある。

※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです