フランスの田舎町に暮らす、イラストレーターのイザベル・ボワノさん。「ハーブが大好き！」というイザベルさんにとってのごちそうは、旬の野菜やハーブを使ったシンプルな料理。そんなイザベルさんの食卓を見せてもらいました。
（『天然生活』2023年5月号掲載）
（『天然生活』2023年5月号掲載）
色鮮やかな、ハーブのごちそう
フランボワーズとミントのケーキ
ミントのさわやかな風味とフランボワーズの酸味がマッチするパウンドケーキ。
小麦粉ではなく米粉を使いグルテンフリーにするのがイザベル流。
ラッピングすれば素敵な手土産にも。
夏野菜とタイムのティアン
イザベルさんの両親の庭で採れたなす、ズッキーニ、トマト、ピーマン、玉ねぎをオーブン皿に並べ、タイムとバジルをのせて焼く。
薄切りの野菜をすき間なく詰めるのがおいしさの秘訣。
次回は、イザベルさんのハーブを生かしたレシピ「ひよこ豆とハーブのだんご」のつくり方をご紹介します。どうぞお楽しみに！
〈撮影・イラスト／イザベル・ボワノ 取材・文／トリコロル・パリ（荻野雅代、桜井道子） 構成／鈴木麻子〉
イザベル・ボワノ（いざべる・ぼわの）
フランス・アングレーム在住のイラストレーター。雑誌の連載や本の執筆、雑貨のイラストなど幅広く活躍中。著書にNHK Eテレの人気番組を書籍化した『パリジェンヌの田舎暮らし』（パイ インターナショナル）など。
※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
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