３．間食はあたりめで記憶力アップ

小腹が空いたりストレスを感じたりすると、つい甘いものに手が出がち。しかし、甘いものは血糖値を上げるので、基本的には避けるようにしましょう。ただ、間食を我慢するのも考えものです。空腹からごはんやおかずをドカ食いして、血糖値を上げることになるからです。

ちょっとおなかが空いたときは、小魚アーモンド、くるみなどのナッツ類、煮干し、枝豆、あたりめ、サラダチキンなどで空腹を落ち着かせて。とくにあたりめは、やる気を引き出すタウリン、認知症予防になるDHAが豊富。噛むことで脳の血流がアップして頭も活性化します。

〈監修／溝口 徹　取材・文／工藤千秋　イラスト／イオクサツキ〉

溝口 徹（みぞぐち・とおる）
2003年開設の日本初の栄養療法専門クリニック、みぞぐちクリニック（旧・新宿溝口クリニック）院長。オーソモレキュラー療法などに基づいた「トータル栄養アプローチ」により多くの疾患の治療に当たる。患者や医師向けの講演会、勉強会も行っている。『医者が教える日本人に効く食事術』（SBクリエイティブ）など著書多数。

※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです