４．夕食は納豆ごはんで締めて糖質オフ

老化を進める体の糖化。糖化を防ぐには、血糖値を上げないことが何よりも重要です。日頃から低糖質な食事を心がけるようにしましょう。

ごはんは食事の最後に食べるようにすると、それだけで血糖値の上昇を抑えてくれます。糖質のごはんの量を減らすために、ごはんに何かプラスするのもいいでしょう。じゃこやごまをかけるのでもいいですし、夕食は納豆ごはんにしても。

納豆のネバネバ成分は寝ている間に血液をサラサラにするので、血管が若返って血流がアップ。代謝がよくなるので、アンチエイジングの効果も高まります。

〈監修／溝口 徹　取材・文／工藤千秋　イラスト／イオクサツキ〉

溝口 徹（みぞぐち・とおる）
2003年開設の日本初の栄養療法専門クリニック、みぞぐちクリニック（旧・新宿溝口クリニック）院長。オーソモレキュラー療法などに基づいた「トータル栄養アプローチ」により多くの疾患の治療に当たる。患者や医師向けの講演会、勉強会も行っている。『医者が教える日本人に効く食事術』（SBクリエイティブ）など著書多数。

※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです