秋の絶品
炊き込みご飯レシピ

「まいたけと梅干しの炊き込みごはん」のつくり方｜松田美智子さん

まいたけの食感とうま味を楽しめる炊き込みごはん。

ごま油を加えることで風味が豊かになり、おこげもおいしくなります。

時間がたっても、ごはんがかたくなりにくい利点もあります。

「大根キムチ炊き込みごはん」のつくり方｜瀬尾幸子さん

大根が含んだ水分もうま味の素なのでしぼりすぎ注意。

野菜たっぷりだから、思っている以上にヘルシーです。

「牛肉とささがきごぼうの炊き込みご飯」のつくり方｜松田美智子さん

牛肉の旨味とごぼうの出汁の相乗効果で美味しさが倍増です。

何杯でも食べられる一品です。

「栗のおこわ風炊き込みごはん」のつくり方｜長谷川弓子さん

ホクホクした栗の食感と、もちっとしたお米が絶妙な組み合わせの炊き込みごはん。

とり肉に、秋田の名産・比内地鶏を使ってみるのもおすすめです。

「干ししいたけの炊き込みごはん」のつくり方｜松田美智子さん

具材を炒めず炊くことで、さっぱりとした仕上がりに。

うま味を吸ったモチモチのごはんは何杯でもおかわりできそう。

「きのこの味噌しょうが炊き込みごはん」のつくり方｜榎本美沙さん

秋の定番、きのこの炊き込み。

しょうゆや塩もいいですが、きのこの香りを引き立てる味噌味もお気に入り。

おこげもおいしいんです。

「スモークベーコンの炊き込みごはん」のつくり方｜松田美智子さん

スモークベーコンのうま味が凝縮した炊き込みごはん。

ベーコンを焼いてから炊くことで、油くささがなくなります。

「れんこんと豚バラ肉の炊き込みごはん」のつくり方｜しらいのりこさん

コリコリれんこんと豚肉のうまみと甘み。

シンプルながら毎日食べたいのは、ほんのりエスニックなこんなごはん！