体を若返らせる「食事習慣」のポイント

栄養療法専門「みぞぐちクリニック」の溝口 徹さんに、脳と体を若返らせる食事習慣を教えていただきました。ここでは、認知症予防などに役立ち、若返りホルモンともいわれる「DHEA」を補う食事習慣をご紹介します。

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１．とろろで若返りホルモンを出す

若返りホルモンのDHEAは、ストレスの緩和、やる気を出す、アルツハイマー病の予防と改善、免疫力や代謝のアップ、筋力維持など、アンチエイジング効果抜群です。DHEAのピークは20代で、70歳はその20％、80～90歳では5%にまで減少。見た目が若々しい人ほどDHEAの値が高くなる傾向も。

残念ながら、日本人はアンチエイジングの王様であるDHEAを欧米人ほど体内でつくり出すことができず、食べ物から補うしかありません。DHEAたっぷりの自然薯や長いもなどをとろろにして、いろいろなアレンジを楽しみましょう。

〈監修／溝口 徹　取材・文／工藤千秋　イラスト／イオクサツキ〉

溝口 徹（みぞぐち・とおる）
2003年開設の日本初の栄養療法専門クリニック、みぞぐちクリニック（旧・新宿溝口クリニック）院長。オーソモレキュラー療法などに基づいた「トータル栄養アプローチ」により多くの疾患の治療に当たる。患者や医師向けの講演会、勉強会も行っている。『医者が教える日本人に効く食事術』（SBクリエイティブ）など著書多数。

※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです