お正月のあとに余りがちな「お餅」。焼くだけでもおいしいけれど、少し手を加えるだけで、主食にもおつまみにもおやつにも活躍してくれます。今回は『天然生活web』で料理家の先生方に教わったレシピのなかから、人気のお餅レシピをまとめました。パリッと香ばしい春巻きや、さっとつくれる焼き餅アレンジ、体が温まる粥や麺ものまで、食べたい気分に合わせて選べるレシピを紹介します。
1位〜5位 「お餅」のアレンジレシピ
１ 「バター焼き餅」のつくり方｜本多理恵子さん
しっかりした味つけが大人にも子どもにも人気の焼き餅。
焼肉のたれとバターは相性がよく、さらにブラックペッパーで味を引き締めれば、思わず手が止まらなくなるおいしさです。
２ 「のり玉焼き餅」のつくり方｜冷水希三子さん
卵黄としょうゆをよく混ぜ、パリッとしたのりでお餅を巻くだけ。
シンプルだけどやさしい、卵かけごはんを思わせる味わいです。
３ 「お餅の春巻き」のつくり方｜松田美智子さん
餅と生ハムとチーズを春巻きの皮で巻いて油で揚げます。
意外な組み合わせがおいしい一品です。
４ 「餅パイ」のつくり方｜本多理恵子さん
市販の冷凍パイ生地でお餅とみたらしあんを包んでトースターで焼く「餅パイ」です。
５ 「明太もちチーズグラタン」のつくり方｜本多理恵子さん
もんじゃ焼きの人気メニューをヒントに生まれた、さっぱりとした味わいのグラタンです。
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