みょうがを楽しむなら。まずは定番の保存食

「甘酢みょうが」のつくり方｜松田美智子さん

ピンクに染まった美しい色と甘酸っぱさが食欲をそそります。さっぱりとしているので箸休めにもおすすめ。　

あと一品に。みょうがの副菜

「あじとみょうが、きゅうりの酢のもの」のつくり方｜松田美智子さん

やわらかい酸味とみりんの甘味が上品な甘酢でいただく初夏の一品。甘酢は多めにつくって冷蔵庫で保存しておくと重宝します。

「白菜とみょうがのコールスロー」のつくり方｜本多理恵子さん

白菜は味のくせがなく、ほんのりやさしい甘さが特徴で、シャキシャキとした歯触りが楽しめます。また、みょうがが加わることで、単調になりがちな味のアクセントになっています。

「薬味ポテトサラダ」のつくり方｜榎本美沙さん

マヨネーズを使わず、ヨーグルトで仕上げた軽やかなポテサラです。たっぷり加えた薬味類は、香りで気をめぐらせてくれます。

「みょうがといかの白味噌和え」のつくり方｜松田美智子さん

みょうがのシャキシャキとした食感といかのプリプリとした食感が相性抜群です。甘味とうま味の強い上品な白味噌を絡めることでやみつきに。