レシピ - 天然生活web (32ページ目)

「れんこんと豚バラ肉の炊き込みごはん」のつくり方。豚のうま味たっぷり／ごはん同盟・しらいのりこさんの“ストウブで米を炊く”

ごはんが大好きな料理研究家・しらいのりこさんが提案するのは、鋳鉄製の鍋「ストウブ」で炊くごはん。日本古来の羽釜と同様に厚みがあり、ふっくらと炊き上がります。本記事では、『ストウブで米を炊く』（誠文堂新光社）より、うま味たっぷりのれんこんと豚バラ肉の炊き込みごはんのつくり方のつくり方をご紹介します。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピストウブしらいのりこ家庭料理

蒸すまで5分、やさしい米粉のおやつ「バナナ蒸しパン」のつくり方。蒸し器があれば混ぜて蒸すだけ／創房優さん

体にやさしい「米粉」を使って、おいしくヘルシーなおやつをつくってみませんか。YouTubeなどで発信する、ほっこり癒やされるおやつレシピが話題の創房優さん。初のレシピ集『やさしい米粉のおやつ』（山と溪谷社）より、蒸すまで5分のシンプルな「バナナ蒸しパン」のつくり方を教えていただきました。

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おいしいものお菓子レシピ家庭料理

イライラやストレス解消に「小松菜としらすの味噌汁」のつくり方。“カルシウム”たっぷりの一杯で心を健やかに／100歳健康味噌汁

イライラやストレス、たまっていませんか？ふだんの食事でストレスを解消できたらいいですよね。本記事では、『100歳健康味噌汁』（扶桑社）より、イライラ防止に働きかける小松菜としらすの味噌汁のつくり方をご紹介します。医師の石原新菜さんが監修し、栄養管理士の岩崎啓子さんが考案した、おいしくて健康にもよい味噌汁です。

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おいしいものレシピ暮らしの知恵家庭料理

りんごタルト｜はなのお菓子

vol.58 りんごタルトお菓子はほとんど手づくりするという、はなさん。何度もつくっている、とっておきのレシピを教えてもらいます。毎月30日更新。

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おいしいものレシピお菓子連載はなのお菓子はな家庭料理

体を潤す「ギー」のつくり方＆アイパックのやり方。“食べてよし、塗ってよし”の夜のお手当／女優、アーユルヴェーダ料理講師・高瀬媛子さん

明日を元気に迎えるために必要なのは、自分をいたわる夜のお手当て。今日の疲れをすっきり取り去ります。アーユルヴェーダでおすすめしているのが、オイルの力で体を潤すお手当て。体を潤す「ギー」のつくり方＆アイパックの仕方を、女優・アーユルヴェーダ料理講師の高瀬媛子さんに教えていただきました。（『天然生活』2020年2月号掲載）

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暮らしの知恵読みものレシピアーユルヴェーダ健康

便秘でお悩みの方に「もずくとさつまいもの味噌汁」のつくり方。善玉菌を増やす“食物繊維”と、便の滑りをよくする“ヤラピン”で腸内環境を整える／100歳健康みそ汁

慢性的な便秘はおなかがはってつらいうえ、肌荒れや疲労の原因にも。本記事では、『100歳健康みそ汁』（扶桑社）より、便秘に効果的な食材を使ったもずくとさつまいもの味噌汁のつくり方をご紹介します。医師の石原新菜さんが監修し、栄養管理士の岩崎啓子さんが考案した、おいしくて健康にもよい味噌汁です。

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おいしいものレシピ暮らしの知恵家庭料理

「紅茶焼き皮のあん巻き」のつくり方。おうちでつくる、本格和スイーツ／和の菓子いろは・宇佐美桂子さん、高根幸子さん

和菓子教室「和の菓子いろは」主宰の宇佐美桂子さんと高根幸子さんに、「紅茶焼き皮のあん巻き」のレシピを教えていただきました。もちもち食感の生地にあんこを巻いた桜餅風のお菓子は、紅茶の風味がアクセント。くるみやいちじくの食感の楽しい、あんこのスイーツです。（『天然生活』2019年11月号掲載）

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おいしいものレシピお菓子あんこ家庭料理

秋の味覚を楽しむ炊き込みごはん「きのことじゃこの炊き込みごはん」のつくり方／ごはん同盟・しらいのりこさんの“ストウブで米を炊く”

日々ごはんのおいしい炊き方を探求している、料理研究家のしらいのりこさん。たどり着いた結論は、「ストウブなら、どうやってもお米がおいしく炊ける」こと。うま味をしっかり閉じ込めてくれるから、炊き込みごはんにもおすすめです。本記事では、『ストウブで米を炊く』（誠文堂新光社）より、秋の味覚たっぷりのきのことじゃこの炊き込みごはんのつくり方をご紹介します。

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おいしいものレシピストウブしらいのりこ家庭料理

ドライきのこの“菌活・腸活”レシピ「松茸春巻き」のつくり方。秋の味覚の王者・松茸を気軽に／料理家・真藤舞衣子さん

「菌活」「腸活」としても人気が高いきのこは、生のままでは早めに使い切らなくてはいけませんが、乾燥させれば保存性が高くなるのはもちろん、うま味が凝縮されてさらにおいしくなります。『ドライきのこの美味レシピ』（世界文化社）より、風味豊かな「ドライ松茸」を使った「松茸春巻き」のつくり方を、料理家・真藤舞衣子さんに教えていただきました。

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おいしいものレシピ真藤舞衣子家庭料理

疲労回復におすすめ「鶏むね肉とチンゲン菜の味噌汁」のつくり方。疲労回復成分“イミダペプチド”たっぷりの一杯／100歳健康みそ汁

あわただしいときや寒暖差が大きいときは体調を崩してしまいがち。一日の疲れはその日のうちにリセットして体を整えましょう。本記事では、『100歳健康みそ汁』（扶桑社）より、疲労回復におすすめの鶏むね肉とチンゲン菜の味噌汁のつくり方を紹介します。医師の石原新菜さんが監修し、栄養管理士の岩崎啓子さんが考案した、おいしくて健康にもよい味噌汁です。

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おいしいものレシピ暮らしの知恵家庭料理

どこをかじっても“具に当たる”おにぎりのつくり方

どんなときもホッとあたたかい気持ちになれるおにぎり＆みそ汁。『クックパッドの「おにぎりとみそ汁」で体と心を整える』（扶桑社）では、味や栄養のバランスを考えた、おにぎりとみそ汁の組み合わせを紹介しています。今回は、この一冊の中から、おにぎりのお役立ちアイデア「どこから食べてもおいしいおにぎり」のつくり方を紹介します。

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おいしいものレシピ家庭料理

“腸活”のための海藻レシピ。塩昆布とたらこの「真夜中のスパゲッティー」のつくり方／料理家・井澤由美子さん

食物繊維やミネラルが豊富で、腸内環境の改善に役立つ「海藻類」は、実は今、世界で注目されるスーパーフード。『まるごと海藻レシピBOOK』（家の光協会）より、海藻大好きな料理家・井澤由美子さんに「真夜中のスパゲッティー」のつくり方を教えていただきました。塩昆布は味つけされているため調味料として重宝。昆布のうまみや栄養素も豊富に含まれています。深夜に思い立ってつくれてしまう簡単レシピです。

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