長田佳子

シンプルなクリスマスのお菓子「クリスマスプディング」のつくり方／長田佳子さん

菓子研究家の長田佳子さんに、クリスマスのお菓子「クリスマスプディング」のつくり方を教わります。手づくりのお菓子で迎えるクリスマスは、食べる喜びも贈る喜びもひとしお。長田さんが選んだ、シンプルな工程で、はじめての方にも取り組みやすい、季節のおすすめレシピです。（『天然生活』2022年1月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものお菓子レシピ長田佳子

シンプルなクリスマスのお菓子「シュトレン」のつくり方／長田佳子さん

菓子研究家の長田佳子さんに、クリスマスのお菓子「シュトレン」のつくり方を教わります。手づくりのお菓子で迎えるクリスマスは、食べる喜びも贈る喜びもひとしお。長田さんが選んだ、シンプルな工程で、はじめての方にも取り組みやすい、季節のおすすめレシピです。（『天然生活』2022年1月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものお菓子レシピ長田佳子

「ミセスアップルパイ」のつくり方｜はじめての、やさしいお菓子／長田佳子さん

菓子研究家の長田佳子さんに、「ミセスアップルパイ」のつくり方を教えていただきました。りんごの酸味とカルダモンのさわやかな風味が絶妙なおいしさのアップルパイ。型ひとつあれば簡単、お菓子づくりがはじめての方にも、おすすめです。（『はじめての、やさしいお菓子』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものお菓子レシピ長田佳子

買い物ついでに買っちゃうおやつ｜長田佳子さん・亀田製菓「亀田の柿の種」

スーパーやコンビニで、いつもの買い物ついでに、ついつい買っちゃうおやつ。昔からずっと好きだったあの味、いま見てもかわいいパッケージ。無意識に選んでいるようでいて、そのおやつの先には大切な思い出や、忘れられないエピソードがありました。今回は、菓子研究家・長田佳子さんの、亀田製菓「亀田の柿の種」のお話。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいもの読みものお菓子連載買っちゃうおやつ長田佳子

買い物ついでに買っちゃうおやつ｜長田佳子さん・天乃屋「歌舞伎揚」

スーパーやコンビニで、いつもの買い物ついでに、ついつい買っちゃうおやつ。昔からずっと好きだったあの味、いま見てもかわいいパッケージ。無意識に選んでいるようでいて、そのおやつの先には大切な思い出や、忘れられないエピソードがありました。今回は、菓子研究家・長田佳子さんの、天乃屋「歌舞伎揚」のお話。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいもの読みものお菓子連載買っちゃうおやつ長田佳子

季節を味わう癒しのお菓子｜カシューナッツとタイムのクッキー

ハーブとスパイスは、味や香りを豊かにするだけでなく、体調にもいい効果をもたらしてくれます。菓子研究家の長田佳子さんが、提案する焼き菓子「カシューナッツとタイムのクッキー」もそのひとつです。（『季節を味わう癒しのお菓子』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピお菓子長田佳子

季節を味わう癒しのお菓子｜春野菜のクラッカー

「かわいい、美しい、おいしい」お菓子が、人を癒せるものになれば……。菓子研究家の長田佳子さんが手がけるお菓子には、ハーブとスパイスをアクセントにした焼き菓子がいくつもあります。その中から「春野菜のクラッカー」を教わります。（『季節を味わう癒しのお菓子』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピお菓子長田佳子

季節を味わう癒しのお菓子｜ミントとキャラウェイのショートブレッド

「ミントとキャラウェイを使ったショートブレッド」のつくり方を、菓子研究家の長田佳子さんに教わります。長田さんのお菓子には、数々のハーブとスパイスが使われます。きっかけは、長田さんがお菓子をつくり続ける生活のなかで、体や心のバランスを崩す経験をしたことから。季節に寄り添い、体に負担をかけない、やさしいお菓子をぜひお楽しみください。（『季節を味わう癒しのお菓子』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピお菓子長田佳子

奄美大島に「泥染め」の工房を訪ねて｜foodremedies 長田佳子さんが体験する、古代天然染色の世界

着古して色褪せたりシミがついた洋服を、漂白するのではなく「染める」。それは古くて新しい、衣服の再生方法です。奄美大島の古代天然染色工房「金井工芸」では、思い思いの衣服を持ち込んで、奄美で受け継がれてきた染色技術「泥染め」の体験が可能。菓子研究家・長田佳子さんが訪ねました。

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの長田佳子

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