天然生活編集部 @ 天然生活web

「食品ロス」を減らす冷蔵庫の工夫5つ。冷凍庫はいっぱいに詰めても大丈夫？消費期限と賞味期限の違いは？／料理研究家、食品ロス削減アドバイザー・島本美由紀さん

家庭でできる一番身近なエコは、台所から出る食品ロスを見直すこと。料理研究家・食品ロス削減アドバイザーの島本美由紀さんに、食品ロスを減らすための冷蔵庫の使い方のヒントを教えていただきました。本記事では、省エネになる冷蔵庫の詰め方や、食材を食べきるためのコツなどをご紹介します。（別冊天然生活『エコでやさしい暮らし2』より）

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暮らしの知恵

「玉子焼き弁当」のつくり方。つくりおきおかずをフル活用！玉子焼きだけつくれば“OK”の野菜たっぷり弁当／自炊料理家®・山口祐加さん

味わう楽しみはあるけれど、お弁当づくりはひと苦労。そんな悩みを解消するのは、頼れるつくりおきなのです。便利なつくりおきおかずを使った「玉子焼き弁当」のつくり方を、自炊料理家®の山口祐加さんに教えていただきました。（『天然生活』2025年4月号掲載）

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家庭料理レシピお弁当

さっぱり風味の“洋風”しょうが焼き「セロリとレモンの甘酒しょうが焼き」のつくり方。お弁当にもぴったり！お肉をやわらかく仕上げるコツも｜榎本美沙の発酵暮らし

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、「セロリとレモンの甘酒しょうが焼き」のつくり方を教えていただきました。さっぱり風味の洋風しょうが焼きはごはんにも合うので、お弁当のおかずにもぴったり！かたくなりがちな豚肉も、少しのコツでしっとりやわらかに仕上がります。

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連載おいしいものレシピ榎本美沙の発酵暮らし榎本美沙家庭料理

2畳の「小さな台所」はわずかな動きで事足りる“シンプルさ”が心地いい。かえる食堂・松本朱希子さんの台所を拝見

道具や食材などものが集中する台所ですが、大きければいいわけでもなし。たとえ小さくても適材適所に道具を収め、使い勝手よく整えれば、かえって動線もスムーズ。今回は、料理家で「かえる食堂」を主宰する松本朱希子さんの、小さな台所を拝見しました。（『天然生活』2025年5月号掲載）

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収納台所松本朱希子

すぐにできる「身近なエコ」家庭の食品ロスを減らす“買い物”のヒント5つ。スマホで冷蔵庫の中を撮影、空腹時の買い物を避けるなど／料理研究家、食品ロス削減アドバイザー・島本美由紀さん

家庭でできる一番身近なエコは、台所から出る食品ロスを見直すこと。料理研究家・食品ロス削減アドバイザーの島本美由紀さんに、食品ロスを減らすための買い物のヒントを教えていただきました。（別冊天然生活『エコでやさしい暮らし2』より）

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暮らしの知恵

小さな台所ですっきり暮らす”生活道具のプロ“jokogumo・小池梨江さんに聞く、手放せない「台所の切る道具」

スペースが限られる小さな台所では、本当に必要なものだけを選び、長く使うことが大切です。jokogumo店主の小池梨江さんは、自然素材の道具を中心に、使い続けるほどに味わいが増すものを厳選。台所に美しくなじむ道具選びを大切にしています。今回は、そんな小池さんが愛用する「切る台所道具」を紹介します。（『天然生活』2025年5月号掲載）

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暮らしの知恵小池梨江

春は「趣味」に没頭して心のメンテナンス。推し活も“パワーチャージに”心と体を整えるかんたん養生／国際中医薬膳師・久保奈穂実さん

気候が不安定なうえ、環境の変化も大きい春は体調をくずしがち。趣味や自然に触れる時間をつくる心の養生で、心を休めて整えましょう。国際中医薬膳管理師で漢方アドバイザーの久保奈穂実さんに、心のメンテナンスにつながる「趣味に没頭する時間」について聞きました。（『天然生活』2025年4月号掲載）

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健康薬膳読みもの久保奈穂実

いつものおみそ汁を薬膳に「新じゃがとさやえんどうのおみそ汁」のつくり方。旬の食材をあわせた“薬膳おみそ汁”で春の体を整える／管理栄養士、国際中医師・植木もも子さん

ふだんのおみそ汁に、薬膳の力をプラスしてみませんか？管理栄養士で国際中医師の植木もも子さんに、春の薬膳おみそ汁「新じゃがとさやえんどうのおみそ汁」のつくり方を教えていただきました。いつものおみそ汁に旬の食材を組み合わせるだけで、体をすこやかに整える一杯に。（『薬膳おみそ汁』より）

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おいしいものレシピ家庭料理健康薬膳

「新玉ねぎといんげん」のサラダのつくり方。素材が引き立つ！みずみずしい“春のサラダ”やさしい甘みとシャキッと感を軽やかに味わう｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに新玉ねぎといんげんのサラダのつくり方を教えていただきました。新玉ねぎのやさしい甘みと、いんげんの歯ざわりが引き立て合う一皿。マヨネーズを使った簡単サラダ、春らしい軽やかな仕上がりです。

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おいしいものレシピ連載松田美智子の季節の仕事松田美智子

築58年「団地のフルリノベ」で叶えた理想の住まい。ミッドセンチュリーや昭和レトロへの憧れを込めた“3つの工夫”とインテリアの色選び／テキスタイルアーティスト・タシロユミコさん

テキスタイルアーティストのタシロユミコさんは、自身の設計で団地をフルリノベーション。壁を造作して窓まわりを軽やかに見せたり、ワンルームをゆるくゾーン分けして書斎のようなスペースを設けたり。そんなタシロさんに、団地リノベの3つの工夫と、インテリアに統一感を持たせる色選びについてお聞きしました。

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暮らしの知恵

「村人に次官もまじり盆踊り」彬子女王殿下に伺う、祖父・三笠宮殿下が“スクエア・ダンス”に込めた戦後復興への熱い想い

イギリスのオックスフォード大学で日本美術史を研究し、女性皇族として史上初となる博士号を取得された、三笠宮家の彬子（あきこ）女王殿下。祖父である三笠宮殿下とスクエア・ダンスとの関わりについて、平和への願いが込められた知られざるエピソードをお教えいただきました。（『日本文化、寄り道の旅～彬子女王殿下特別講義～』より）

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読みもの彬子女王殿下

76歳、永遠のポップアイコン『ツイッギー』デビュー60周年、初の公式ドキュメンタリー。いま観たい！大人のための映画案内「自分らしくあることの大切さ」を自然体で表現

華奢なスタイルと唯一無二のファッションセンスで、1960年代に一世を風靡した元祖スーパーモデル・ツイッギー。ヘアメイクやファッションをまねる女性が続出し、社会現象となった彼女は、モデルだけでなく俳優、歌手としても大活躍してきた英国を代表する存在です。そんな彼女の活動、魅力を余すことなく映し出す、ポジティブなエネルギーに満ちたドキュメンタリー映画が完成しました。

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