諸根文奈 @ 天然生活web

普段づかいできる漆器から、美しい木のパン皿まで。生活を彩る器が並ぶ「日々花」（鳥取）｜器屋さんがこっそり教える器ガイド

日本には心惹かれる器をつくる作家が大勢います。作家と私たちの暮らしをそっとつないでくれるのが器屋さんです。海や湖に囲まれた自然豊かな土地、鳥取県米子市にある「うつわと暮らしの道具日々花」は、毎日の暮らしを潤してくれる素敵な器が揃う器屋さん。店主の田原あきこさんに、お薦めの作家をこっそり教えてもらいました。

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連載生活雑貨器屋さんがこっそり教える器ガイド生活道具

一歩先を行く地産地消のカタチで、地元を元気にする、ベーグルカンパニー（神奈川・向ヶ丘遊園）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。野菜や果物をおしみなく使ったベーグルで旬の味覚を届ける「ベーグルカンパニー」。地元農家がつくる農作物を積極的に使うほかにも、地産地消に少しでも役立つようにと活動する店主の茶野佐知子さん。その取り組みについて、お話を伺いました。

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連載おいしいもの天然パン屋さん歩きパン

“こだわり農産物”をたっぷりと。ベーグルで旬を届けるベーグルカンパニー（神奈川・向ヶ丘遊園）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。神奈川県川崎市の広大な都市公園、生田緑地にほど近い場所にある「ベーグルカンパニー」は、野菜や果物をふんだんに使ったベーグルが人気のお店。食べた人を笑顔にする、おいしさの秘密を解き明かします。

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30年近く続く、雑貨と器の名店。いつまでも使い続けたい器に出合える「zakka土の記憶」（東京・阿佐ヶ谷）｜器屋さんがこっそり教える器ガイド

日本には心惹かれる器をつくる作家が大勢います。作家と私たちの暮らしをそっとつないでくれるのが器屋さんです。東京・阿佐ヶ谷の商店街の中にある「zakka土の記憶」は、前身の雑貨店だった頃を含めると、30年ほどの長きに渡って愛され続けてきたお店。店主の小林さん夫妻に、お薦めの作家をこっそり教えてもらいました。

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連載生活雑貨器屋さんがこっそり教える器ガイド生活道具

朝8時から最高のモーニングが楽しめる、パーラー江古田（東京・江古田）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。西武池袋線江古田駅にある「パーラー江古田」は、滋味深いハード系パンが高い人気を誇るお店。店内ではそんなパンを使ったサンドイッチセットが開店の8時からオーダーできます。サンドイッチを片手に、至福の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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滋味あふれるハード系パンが人気の東京屈指の名店、パーラー江古田（東京・江古田）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。西武池袋線江古田駅にある「パーラー江古田」は、しっかり焼きこまれたハード系パンが高く評価されているお店です。石臼で挽いた全粒粉を加えて旨味を足したり、具材を惜しみなく入れたりと、素材の味が鮮やかに広がる個性的なパンが揃います。

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新潟のいいもの、日本の文化を伝えてくれる器屋さん「ヒメミズキ」（新潟）｜器屋さんがこっそり教える器ガイド

日本には心惹かれる器をつくる作家が大勢います。作家と私たちの暮らしをそっとつないでくれるのが器屋さんです。新潟市の風情ある商店街に佇む「ヒメミズキ」は、新潟の伝統工芸品、鎚起（ついき）銅器を扱い、器を通して日本文化を伝えるワークショップを行うお店。店主の小笹さんに、おすすめの作家をこっそり教えてもらいました。

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パンで一皿の料理を表現！　タルティーヌが絶品のブーランジュリー・ラニス（東京・下北沢）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。東京・下北沢にある「boulangerie_lanis（ブーランジュリー・ラニス）」は、フランス菓子や料理を学んだ店主がつくる自家製酵母パンが人気のお店です。素材使いが巧みな旬野菜のタルティーヌや、ラム酒が香る大人のクリームパンなど、ほかにはない絶品パンが揃います。

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オープン1年余りで隠れた名店に。フランスのエスプリ漂う、ブーランジュリー・ラニス（東京・下北沢）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。東京・下北沢にある「boulangerie_lanis（ブーランジュリー・ラニス）」は、オープンから1年余りのニューフェイス。フランスで菓子修業、フレンチレストランで料理も学んだ店主、原昇吾さんのつくる自家製酵母パンは、洗練された味と見た目でファンを次々と増やしています。

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器屋さんがこっそり教える器ガイド｜器好きが注目する“京都・岡崎エリア”で、個性を放つショップ「essence kyoto」（京都）

日本には心惹かれる器をつくる作家が大勢います。作家と私たちの暮らしをそっとつないでくれるのが器屋さんです。文化施設が建ち並び、器屋さんが多く集まる京都・岡崎エリアで注目を集めているのが、2018年にオープンした「essence kyoto（エッセンスキョウト）」です。店主の荒谷さん夫婦に、お薦めの作家をこっそり教えてもらいました。

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体にいいライ麦パン、毎日おいしく食べるには？　ドイツパンのお店、ショーマッカー（東京・大岡山）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。ドイツパンの本来のおいしさを教えてくれる東京・大岡山の「Schomaker（ショーマッカー）」では、卵・牛乳・砂糖を使わずにパンを焼き上げています。店主の清水さんから、パンづくりのこだわりと、ライ麦パンのおいしい食べ方を教えてもらいました。

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器屋さんがこっそり教える器ガイド｜日々を潤す、五感に響く器を。「deps.」（東京・蔵前）

日本には心惹かれる器をつくる作家が大勢います。作家と私たちの暮らしをそっとつないでくれるのが器屋さんです。個性あるカフェや雑貨店が多く、「東京のブルックリン」とも呼ばれる東京・蔵前にある「deps.（デプス）」には、五感に響く普段づかいの器が揃います。店主の小島さんに、お薦めの作家をこっそり教えてもらいました。※お店は2022年9月に移転。こちらの記事は、移転前に書かれたものです。

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