諸根文奈 @ 天然生活web

30年近く続く、雑貨と器の名店。いつまでも使い続けたい器に出合える「zakka土の記憶」（東京・阿佐ヶ谷）｜器屋さんがこっそり教える器ガイド

日本には心惹かれる器をつくる作家が大勢います。作家と私たちの暮らしをそっとつないでくれるのが器屋さんです。東京・阿佐ヶ谷の商店街の中にある「zakka土の記憶」は、前身の雑貨店だった頃を含めると、30年ほどの長きに渡って愛され続けてきたお店。店主の小林さん夫妻に、お薦めの作家をこっそり教えてもらいました。

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連載生活雑貨器屋さんがこっそり教える器ガイド

朝8時から最高のモーニングが楽しめる、パーラー江古田（東京・江古田）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。西武池袋線江古田駅にある「パーラー江古田」は、滋味深いハード系パンが高い人気を誇るお店。店内ではそんなパンを使ったサンドイッチセットが開店の8時からオーダーできます。サンドイッチを片手に、至福の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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連載おいしいもの天然パン屋さん歩きパン

滋味あふれるハード系パンが人気の東京屈指の名店、パーラー江古田（東京・江古田）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。西武池袋線江古田駅にある「パーラー江古田」は、しっかり焼きこまれたハード系パンが高く評価されているお店です。石臼で挽いた全粒粉を加えて旨味を足したり、具材を惜しみなく入れたりと、素材の味が鮮やかに広がる個性的なパンが揃います。

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新潟のいいもの、日本の文化を伝えてくれる器屋さん「ヒメミズキ」（新潟）｜器屋さんがこっそり教える器ガイド

日本には心惹かれる器をつくる作家が大勢います。作家と私たちの暮らしをそっとつないでくれるのが器屋さんです。新潟市の風情ある商店街に佇む「ヒメミズキ」は、新潟の伝統工芸品、鎚起（ついき）銅器を扱い、器を通して日本文化を伝えるワークショップを行うお店。店主の小笹さんに、おすすめの作家をこっそり教えてもらいました。

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連載生活雑貨器屋さんがこっそり教える器ガイド

パンで一皿の料理を表現！　タルティーヌが絶品のブーランジュリー・ラニス（東京・下北沢）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。東京・下北沢にある「boulangerie_lanis（ブーランジュリー・ラニス）」は、フランス菓子や料理を学んだ店主がつくる自家製酵母パンが人気のお店です。素材使いが巧みな旬野菜のタルティーヌや、ラム酒が香る大人のクリームパンなど、ほかにはない絶品パンが揃います。

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オープン1年余りで隠れた名店に。フランスのエスプリ漂う、ブーランジュリー・ラニス（東京・下北沢）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。東京・下北沢にある「boulangerie_lanis（ブーランジュリー・ラニス）」は、オープンから1年余りのニューフェイス。フランスで菓子修業、フレンチレストランで料理も学んだ店主、原昇吾さんのつくる自家製酵母パンは、洗練された味と見た目でファンを次々と増やしています。

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器屋さんがこっそり教える器ガイド｜器好きが注目する“京都・岡崎エリア”で、個性を放つショップ「essence kyoto」（京都）

日本には心惹かれる器をつくる作家が大勢います。作家と私たちの暮らしをそっとつないでくれるのが器屋さんです。文化施設が建ち並び、器屋さんが多く集まる京都・岡崎エリアで注目を集めているのが、2018年にオープンした「essence kyoto（エッセンスキョウト）」です。店主の荒谷さん夫婦に、お薦めの作家をこっそり教えてもらいました。

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連載生活雑貨器屋さんがこっそり教える器ガイド

体にいいライ麦パン、毎日おいしく食べるには？　ドイツパンのお店、ショーマッカー（東京・大岡山）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。ドイツパンの本来のおいしさを教えてくれる東京・大岡山の「Schomaker（ショーマッカー）」では、卵・牛乳・砂糖を使わずにパンを焼き上げています。店主の清水さんから、パンづくりのこだわりと、ライ麦パンのおいしい食べ方を教えてもらいました。

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器屋さんがこっそり教える器ガイド｜日々を潤す、五感に響く器を。「deps.」（東京・蔵前）

日本には心惹かれる器をつくる作家が大勢います。作家と私たちの暮らしをそっとつないでくれるのが器屋さんです。個性あるカフェや雑貨店が多く、「東京のブルックリン」とも呼ばれる東京・蔵前にある「deps.（デプス）」には、五感に響く普段づかいの器が揃います。店主の小島さんに、お薦めの作家をこっそり教えてもらいました。※お店は2022年9月に移転。こちらの記事は、移転前に書かれたものです。

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連載生活雑貨器屋さんがこっそり教える器ガイド

“硬くて酸っぱい”のイメージを変える、ドイツパンの店、ショーマッカー（東京・大岡山）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。東京・大岡山にある「Schomaker（ショーマッカー）」は、実はドイツ北西部にあるパン屋さん「ショーマッカー」の暖簾分け店。“硬くて酸っぱい”というドイツパンのイメージを見事に覆す、その製法についてお話を聞きました。

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器屋さんがこっそり教える器ガイド｜ご飯がおいしそうに見える日常の器を。「chigiri」（静岡・三島）

日本には心惹かれる器をつくる作家が大勢います。作家と私たちの暮らしをそっとつないでくれるのが器屋さんです。富士山の湧き水が街のいたるところに流れる水の街、静岡県三島市にある「chigiri（ちぎり）」は、“ご飯がおいしそうに見える”日常の器を並べる器店。店主の西島さんに、お薦めの作家をこっそり教えてもらいました。

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連載生活雑貨器屋さんがこっそり教える器ガイド

究極のシンプルさで、パンの本当のおいしさを、AOSAN（東京・仙川）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。シンプルでいて滋味深いナチュラルなパンが、15年もの間、多くの人を魅了し続ける「AOSAN（アオサン）」。店主の奥田充央さんに、味わいの秘密を聞くとともに、師匠から受け継いだ焼き菓子への想いも伺いました。

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