5ツ星お米マイスターに聞く「おいしいお米」の選び方。お店で“4つのポイント”をチェック／澁谷梨絵さん｜9月のおすすめ記事
お米の買い方、保存方法、炊くときのポイントを押さえて、お米のおいしさをしっかりと味わいましょう。今回は、5ツ星お米マイスターの澁谷梨絵さんに「お店でお米を購入するときにチェックしたいポイント」について聞きました。『天然生活web』に掲載された記事の中から、9月におすすめの記事を紹介します。
（『天然生活」2022年10月号掲載／『天然生活web』初出2024年9月24日）
お店では「精米日」などの情報を確認
まずは精米日をチェックし、できるだけ最近精米されたものを選びます。
袋に米粒が見える小窓があれば、米の状態も確認を。新米は透明感のある白、古米は少し色がにごっています。
新米ラベルは...
