新玉ねぎを味わう「スープ」

「新玉ねぎの丸ごとスープ煮」のつくり方｜松田美智子さん

松田美智子さんの人気レシピ。コトコトと煮て、玉ねぎの甘みを存分に引き出したスープ煮です。 ナンプラーが味を引き締めます。

「新玉ねぎのオニオングラタンスープ」のつくり方｜榎本美沙さん

新玉ねぎと塩麹を使えば、時間をかけずにおいしいオニオングラタンスープがつくれます。ボリューム満点で朝ごはんにもおすすめです。

「春野菜の塩麹スープ」のつくり方｜榎本美沙さん

新玉ねぎ、春キャベツ、アスパラと春野菜をたっぷり使ったスープ。塩麹のやさしい塩味が春野菜の風味を引き立てます。

「春野菜と豆のコンソメスープ」のつくり方／鈴木愛さん

目にも鮮やかな春野菜を使った、体にやさしい朝に食べたいスープ。ブーケガルニと煮込んだ、香りよいポトフのようなスープです。

「緑の豆と新玉ねぎのポタージュ」のつくり方／鈴木愛さん

新玉ねぎの甘味、そら豆とグリーンピースの風味が広がるもったりとしたポタージュです。