甘くてとろり“冬のあったか煮込み”

「干し白菜と牛肉の煮もの」のつくり方｜松田美智子さん

「これが食べたくて白菜を干してしまう」という、松田美智子さんのお気に入り。

しこしこ白菜に、とろりと牛肉と卵がからんで美味。

「白菜とたらのミルク煮込み」のつくり方｜冷水希三子さん

ゆっくり煮た白菜と、カリっと焼いたたらを出合わせたひと皿。

かつお昆布だしベースなので、どこか懐かしい味わいです。

「焼き白菜とたらのグラタン」のつくり方｜あゆみ食堂・大塩あゆみさん

野菜は、オーブンで焼くひと手間で香ばしさを。

淡泊なたらには、下味をつけて存在感を。あつあつの中においしさが層になっています。

「白菜と豚バラのシャルキュティエール」をつくり方｜城二郎さん

シャルキュティエールとはフランス語で〝お肉屋さん〟の意。

ピクルスとマスタードがアクセントのビストロ料理。