みずみずしい「きゅうり」は、暑い夏にうれしい野菜。今回は『天然生活web』で紹介した記事の中から、人気の漬物や一本漬け、サラダやおかずなどをお届けします。きゅうりをたくさん消費したいときにも役立つレシピが満載。
丸ごときゅうりの「一本漬け」
「きゅうりの塩麴一本漬け」のつくり方｜榎本美沙さん
塩麹を加えてまろやかな味に仕上げた一本漬け。きゅうりに切り込みを入れて漬けるだけなので、とても簡単です。
「きゅうりの一本漬け」のつくり方｜桑田ミサオさん
津軽の笹餅名人・桑田ミサオさんに教わる、おいしい津軽のお漬物。パリパリ、ぽりぽりと歯ごたえを楽しんで。
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