みずみずしい「きゅうり」は、暑い夏にうれしい野菜。今回は『天然生活web』で紹介した記事の中から、人気の漬物や一本漬け、サラダやおかずなどをお届けします。きゅうりをたくさん消費したいときにも役立つレシピが満載。
ごはんと味わうきゅうりの「炒めもの」
「きゅうりと鶏もも肉の山椒炒め」のつくり方｜松田美智子さん
山椒の香りがふわっと香り、きゅうりと鶏肉のうまみがより一層引き立ちます。白米とも相性抜群です。
「きゅうりの甘酢炒め」のつくり方｜あすまるさんキッチン
きゅうりは炒めると、生とは違ったうまみが出ておいしくなります。さっぱり甘酢で、ごはんが進む味わいに。
「えびときゅうりのこしょう炒め」のつくり方｜松田美智子さん
火が通ったえびの赤色ときゅうりの緑色が鮮やかな一品。きゅうりはペーパータオルで水けを押さえるのがポイント。
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