こまきしょくどう

こまきしょくどう、休憩いただきます｜こまきしょくどうからこんにちは

東京・秋葉原にある、カフェ風精進料理のお店「こまきしょくどう」おかみの藤井小牧さんによる、日々の暮らしや食などを綴る連載です。精進料理のレシピもときどき紹介。今回は、こまきしょくどうからの大事なお知らせです。

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みものおいしいもの連載こまきしょくどう精進料理

「はと麦のサラダ」のレシピ｜カフェ風精進料理こまき食堂

精進料理は、堅苦しいもの。ストイックなもの。そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。けれど、精進料理はむしろ、どんな人でも受け入れることのできる、おおらかな料理なのです。お肉やお魚を食べられない人も、卵や牛乳にアレルギーを持つ人も、何の気兼ねをすることもなく、一緒に食卓を囲むことができます。主菜、副菜から甘いものまで、家庭で手軽につくれる精進料理のレシピを、「こまきしょくどう」の藤井小牧さんにうかがいました。今回は、「はと麦のサラダ」のつくり方を紹介します。藤井小牧・著『カフェ風精進料理こまき食堂』より

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おいしいものレシピ連載こまきしょくどう精進料理

「高野豆腐のあんかけ」のレシピ｜カフェ風精進料理こまき食堂

精進料理は、堅苦しいもの。ストイックなもの。そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。けれど、精進料理はむしろ、どんな人でも受け入れることのできる、おおらかな料理なのです。お肉やお魚を食べられない人も、卵や牛乳にアレルギーを持つ人も、何の気兼ねをすることもなく、一緒に食卓を囲むことができます。主菜、副菜から甘いものまで、家庭で手軽につくれる精進料理のレシピを、「こまきしょくどう」の藤井小牧さんにうかがいました。今回は、「高野豆腐のあんかけ」のつくり方を紹介します。藤井小牧・著『カフェ風精進料理こまき食堂』より高野豆腐のあんかけのつくり方淡泊な高野豆腐は、揚げることで満足感のある...

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おいしいものレシピ連載こまきしょくどう精進料理

「けんちん汁」のつくり方｜カフェ風精進料理こまき食堂

精進料理は、堅苦しいもの。ストイックなもの。そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。けれど、精進料理はむしろ、どんな人でも受け入れることのできる、おおらかな料理なのです。お肉やお魚を食べられない人も、卵や牛乳にアレルギーを持つ人も、何の気兼ねをすることもなく、一緒に食卓を囲むことができます。主菜、副菜から甘いものまで、家庭で手軽につくれる精進料理のレシピを、「こまきしょくどう」の藤井小牧さんにうかがいました。今回は、精進料理を代表する料理「けんちん汁」のつくり方を教えていただきます。藤井小牧・著『カフェ風精進料理こまき食堂』より

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おいしいものレシピ連載こまきしょくどう精進料理

こまき食堂！また、生まれました！｜こまきしょくどうからこんにちは

東京・秋葉原にある、カフェ風精進料理のお店「こまきしょくどう」おかみの藤井小牧さんによる、日々の暮らしや食などを綴る連載です。精進料理のレシピもときどき紹介。今回は、仏教行事のお話と、豆乳プリンのつくり方です。

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読みものおいしいものレシピ連載こまきしょくどう精進料理

「金針菜の煮もの」のレシピ｜カフェ風精進料理こまき食堂

「精進料理」は、堅苦しいもの。ストイックなもの。そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。けれど、精進料理はむしろ、どんな人でも受け入れることのできる、おおらかな料理なのです。お肉やお魚を食べられない人も、卵や牛乳にアレルギーを持つ人も、何の気兼ねをすることもなく、一緒に食卓を囲むことができます。主菜、副菜から甘いものまで、家庭で手軽につくれる精進料理のレシピを、「こまきしょくどう」の藤井小牧さんにうかがいました。今回は、コリッとした歯触りが美味しい「金針菜の煮もの」のつくり方を紹介します。藤井小牧・著『カフェ風精進料理こまき食堂』より

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おいしいものレシピ連載こまきしょくどう精進料理

「あんこ」の炊き方｜カフェ風精進料理こまき食堂

精進料理は、堅苦しいもの。ストイックなもの。そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。けれど、精進料理はむしろ、どんな人でも受け入れることのできる、おおらかな料理なのです。お肉やお魚を食べられない人も、卵や牛乳にアレルギーを持つ人も、何の気兼ねをすることもなく、一緒に食卓を囲むことができます。主菜、副菜から甘いものまで、家庭で手軽につくれる精進料理のレシピを、「こまきしょくどう」の藤井小牧さんにうかがいました。今回は、精進料理の甘いものには欠かせない「あんこ」の炊き方を紹介します。藤井小牧・著『カフェ風精進料理こまき食堂』より

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おいしいものレシピお菓子連載こまきしょくどうあんこ精進料理あんこのつくり方

サステイナブルマップ始めました！｜こまきしょくどうからこんにちは

東京・秋葉原にある、カフェ風精進料理のお店「こまきしょくどう」おかみの藤井小牧さんによる、日々の暮らしや食などを綴る連載です。精進料理のレシピもときどき紹介。今回は、プラスチックストローについてのお話です。

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読みもの連載こまきしょくどう精進料理

「ごま豆腐」のつくり方｜カフェ風精進料理こまき食堂

精進料理は、堅苦しいもの。ストイックなもの。そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。けれど、精進料理はむしろ、どんな人でも受け入れることのできる、おおらかな料理なのです。お肉やお魚を食べられない人も、卵や牛乳にアレルギーを持つ人も、何の気兼ねをすることもなく、一緒に食卓を囲むことができます。主菜、副菜から甘いものまで、家庭で手軽につくれる精進料理のレシピを、「こまきしょくどう」の藤井小牧さんにうかがいました。今回は、実はとても簡単な「ごま豆腐」のレシピを教えていただきます。藤井小牧・著『カフェ風精進料理こまき食堂』より

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おいしいものレシピ連載こまきしょくどう精進料理

精進料理の「カレー」レシピ｜カフェ風精進料理こまき食堂

精進料理は、堅苦しいもの。ストイックなもの。そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。けれど、精進料理はむしろ、どんな人でも受け入れることのできる、おおらかな料理なのです。お肉やお魚を食べられない人も、卵や牛乳にアレルギーを持つ人も、何の気兼ねをすることもなく、一緒に食卓を囲むことができます。主菜、副菜から甘いものまで、家庭で手軽につくれる精進料理のレシピを、「こまきしょくどう」の藤井小牧さんにうかがいました。今回は、こまき流「カレー」のつくり方を紹介します。藤井小牧・著『カフェ風精進料理こまき食堂』より

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おいしいものレシピ連載こまきしょくどうカレー精進料理

「春菊といちごのサラダ」のレシピ｜カフェ風精進料理こまき食堂

「精進料理」は、堅苦しいもの。ストイックなもの。そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。けれど、精進料理はむしろ、どんな人でも受け入れることのできる、おおらかな料理なのです。お肉やお魚を食べられない人も、卵や牛乳にアレルギーを持つ人も、何の気兼ねをすることもなく、一緒に食卓を囲むことができます。主菜、副菜から甘いものまで、家庭で手軽につくれる精進料理のレシピを、「こまきしょくどう」の藤井小牧さんにうかがいました。今回は、「春菊といちごのサラダ」のつくり方を紹介します。藤井小牧・著『カフェ風精進料理こまき食堂』より

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おいしいものレシピ連載こまきしょくどう精進料理

東京を食べる｜こまきしょくどうからこんにちは

東京・秋葉原にある、カフェ風精進料理のお店「こまきしょくどう」おかみの藤井小牧さんによる、日々の暮らしや食などを綴る連載です。精進料理のレシピもときどき紹介。今回は、「東京産」の食材についてご紹介します。

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読みもの連載こまきしょくどう精進料理

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