レシピ - 天然生活web (18ページ目)

お店のような「甘酒のパンケーキ」のつくり方。“お菓子解禁日”には、たっぷりのクリームと好きなトッピングをのせて／植物料理家きみえ・野田悠子さん

ふたりの女の子を育てながら「植物料理家」として活動している野田悠子さん。子どもたちとの時間を充実させるために取り入れた、新しい楽しみを紹介します。今回は、お店のようなパンケーキを楽しむ「甘酒のパンケーキ」のつくり方について。（天然生活2022年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピお菓子家庭料理

だし要らずの“昭和の横丁風”豆皿つまみ「ねぎ入り卵焼き」のつくり方／料理研究家・瀬尾幸子さん

小さな皿にちょこんと盛られた「豆皿つまみ」で、ちびちびと“家飲み”を楽しんで。『うちの豆皿つまみ極上レシピ』（主婦と生活社）より、料理研究家瀬尾幸子さんのとっておきの豆皿つまみ「ねぎ入り卵焼き」のつくり方を紹介します。少量でつくるので、シンプルな材料で調理時間もかからず手軽。家にいながらお店気分を味わえます。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ瀬尾幸子家庭料理

冷えを防ぐ‟鶏肉”料理「鶏ももと大根のしょうが煮」のつくり方｜食材の賢い組み合わせ

ふだんの食材をおいしく、賢く、効率よく。本記事では、管理栄養士が選ぶ「からだ整え食材」シリーズ『鶏肉の賢い食べ方』（オレンジページ）より、体を温める「鶏肉と大根のしょうが煮」のつくり方をご紹介します。熱を生み出す鶏肉と、体を温めるしょうがの力で体の中からポカポカに。冷えを予防して健やかな体をつくりましょう。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理

かんたん「ジンジャーとくるみのドロップクッキー」のつくり方。体にうれしい“しょうが”のお菓子／菓子研究家・高吉洋江さん

しょうがをアクセントに効かせた、体にもうれしいお菓子はいかがですか？菓子研究家でお菓子教室「tiroir」を主宰する高吉洋江さんに、「ジンジャーとくるみのドロップクッキー」のつくり方を教わります。甘さ控えめだけれど満足感は十分。つくりやすいレシピもポイントです。（『天然生活』2022年11月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものお菓子レシピ家庭料理

“ひとり飲みに合う”とっておきの豆皿つまみ「牡蠣の卵焼き」のつくり方／文筆家＆料理研究家・ツレヅレハナコさん

小さな皿にちょこんと盛られた「豆皿つまみ」で、ちびちびと“家飲み”を楽しんで。『うちの豆皿つまみ極上レシピ』（主婦と生活社）より、文筆家＆料理研究家ツレヅレハナコさんの、とっておきの豆皿つまみ「牡蠣の卵焼き」のつくり方を紹介します。少量でつくるので、シンプルな材料で調理時間もかからず手軽。家にいながらお店気分を味わえます。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理

にんじん丸ごと一本使用！野菜が主役の‟冬のおかず”「蒸しにんじんの塩麹和え」｜榎本美沙の発酵暮らし

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、「蒸しにんじんの塩麹和え」のつくり方を教えていただきました。にんじんは蒸すと甘味がぐっと凝縮。塩麹のまろやかな塩味がにんじんの甘味を引き立てます。つくりおきもできるので、にんじんをたくさん使いたいときにもおすすめです。

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連載おいしいものレシピ榎本美沙の発酵暮らし榎本美沙家庭料理

“ワインに合う”あっさり中華の豆皿つまみ「鶏むね肉としめじのごまソース和え」のつくり方／中華可菜飯店・五十嵐可菜さん

小さな皿にちょこんと盛られた「豆皿つまみ」で、ちびちびと“家飲み”を楽しんで。『うちの豆皿つまみ極上レシピ』（主婦と生活社）より、「中華可菜飯店」五十嵐可菜さんのとっておきの豆皿つまみ「鶏むね肉としめじのごまソース和え」のつくり方を紹介します。少量でつくるので、シンプルな材料で調理時間もかからず手軽。家にいながらお店気分を味わえます。

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おいしいものレシピ家庭料理

免疫力を上げる‟鶏肉”料理「鶏ももとかぼちゃのごまだれあえ」のつくり方｜食材の賢い組み合わせ

ふだんの食材をおいしく、賢く、効率よく。本記事では、管理栄養士が選ぶ「からだ整え食材」シリーズ『鶏肉の賢い食べ方』（オレンジページ）より、風邪の予防におすすめの「鶏ももとかぼちゃのごまだれあえ」のつくり方をご紹介します。鶏肉とかぼちゃの相乗効果で免疫力がアップ。風邪に負けない体をつくりましょう。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理

「ウィークエンド・ゆず」のつくり方。レモン菓子の定番“ウィークエンド・シトロン”を身近な柑橘で／かもめ食堂・船橋律子さん

神戸元町・六甲から、西脇市の里山に移住した「かもめ食堂」船橋律子さん。移住先のご近所づきあいから生まれた、新メニューを教えていただきました。さわやかな“ゆず”が香るケーキ「ウィークエンド・ゆず」のつくり方を紹介します。（天然生活2022年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

暮らしの知恵おいしいものレシピ家庭料理かもめ食堂船橋律子

長ねぎの炒り煮｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに長ねぎの炒り煮のつくり方を教えていただきました。長ねぎをフライパンで炒ってから甘辛にからめる炒り煮。炊きたてごはんにのせたら何杯でも食べられそう。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子家庭料理

冬の「ほうれんそう」を味わうレシピ8選と調理のコツ。旬の冬は、甘味も栄養価も増し増し！｜1月のおすすめ記事

冬が旬の「ほうれんそう」。夏場に比べてぐっと甘味が増し、栄養価も高くなります。今回は、『天然生活web』で紹介した料理家さんのレシピの中から、定番のおひたしやあえものをはじめ、ホットサラダやカレーなど、一品で大満足なほうれんそう料理のレシピをご紹介します。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ松田美智子なかしましほ瀬尾幸子瀬戸口しおり藤井恵本田明子特集

冬の精進保存食「インド佃煮」のつくり方。もろみとスパイスの豊かな風味。炒めものや煮物の味つけにも／こまきしょくどう・藤井小牧さん

精進料理店の店主・藤井小牧さんに、自家製保存食「インド佃煮」のつくり方を教えていただきました。スパイスやナッツをふんだんに用いたインド佃煮は、炒めものや煮物の味つけなどに。もろみのまろやかな味があとをひきます。（『天然生活』2020年1月号掲載）

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おいしいものレシピこまきしょくどう精進料理家庭料理

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