天然生活編集部 @ 天然生活web

「梅いか納豆丼」のつくり方。納豆で手軽に“ごちそう丼”梅と青じそでさっぱり大人味／フードコーディネーター・中山智恵さん

納豆といえば、混ぜてごはんにかけるもの。いってみれば、それだけで“丼”なのですが、少し手を加えれば、“ごちそうな丼”に早変わり。今回は、フードコーディネーター・中山智恵さんに「梅いか納豆丼」のつくり方を教わります。素敵な器たちにも注目です。（『天然生活』2016年8月号掲載）

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おいしいもの家庭料理レシピ

簡単！れんこんレシピ「れんこん味噌マヨサラダ」のつくり方。旬を迎えたれんこんの“甘味とシャキシャキ食感”を手軽に｜本多理恵子の「50代からは“手抜き”と“息抜き”」

60代を迎えた料理応援家の本多理恵子さん。子どもも大きくなり、ひとりの時間も増えたといいます。ひとり時間は自分だけの時間。自分を甘やかしながら、うまく手を抜き、息を抜き、無理なく、ちょうどよくでいきましょう。心と体が元気でいるための、食や暮らしにまつわるエッセイ。今回は、シャキシャキ食感がやみつきになる「れんこん味噌マヨサラダ」のお話です。

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連載 50代からは“手抜き”と“息抜き”本多理恵子レシピ家庭料理おいしいもの

編集者・平山友子さんの「持たない暮らし」改修したプレハブ小屋で過ごす満たされた毎日。コンパクトな住まいに合う“頼れる相棒”たち

あるものを生かして心地よく暮らす編集者でライターの平山友子さんに、持たない、むだを出さない工夫を聞きました。住まいのサイズを意識しながら、選び抜いた頼りになるものを取り入れて、自分たちらしい暮らしづくりを楽しんでいます。（『天然生活』2024年11月号掲載）

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暮らしの知恵 DIY

藤沢市の日中一時支援事業所「駅前かぐや」の挑戦。目印は“焼きいも屋台”立地を生かして周辺の商店と提携、仕事を通じ町とつながる

農とアートを軸に、町にゆるやかに開かれた福祉を実践してきた日中一時支援施設「さんわーくかぐや」。いま、見いだしつつある福祉観とは。今回は、「かぐや」が新たに開いた拠点「駅前かぐや」を通して、地域とのつながりや、一人ひとりの歩むペースを尊重する新しい福祉の形を紹介します。（『天然生活』2023年9月号掲載）

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「ひよこのぴよよ」まちだファミリーの手づくり絵本。初めての育児に寄り添う“ぬいぐるみ”の物語／町田万里子さん

手づくり絵本のいいところは、好きに、自由につくれること。日々の小さな出来事から紡がれた、町田家の絵本の一部を紹介します。今回は「ひよこのぴよよ」。息子・穂高さんが赤ん坊だったころ、いつも一緒にいた、ぬいぐるみの物語です。（『天然生活』2024年9月号掲載）

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読みもの絵本ヒロシとマリコの手づくり絵本展

手軽でおいしい“タンパク質”ごはん「にんじんとツナのサラダ」のつくり方。ビタミンもたっぷり！元気で若々しい体に／長谷川弓子さん（料理家・栄養士）

いつまでも元気に若々しく過ごしたい人にとって、タンパク質はとても重要な栄養素です。料理家で栄養士の長谷川弓子さんに、効率的に、手軽に、そしておいしく、日々の献立に取り入れるためのレシピ「にんじんとツナのサラダ」のつくり方を教わります。（『天然生活』2024年11月号掲載）

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家庭料理健康長谷川弓子

ザ・シェフ三國流「ロールキャベツ」のつくり方。形よく仕上げる秘訣とコクとうまみを引き出すポイント。フランス料理の巨匠・三國清三シェフに教わる、究極の家庭料理

日本を代表するフランス料理シェフ・三國清三さん。これまで数々の名レシピを生み出してきた三國シェフが、70代にして初めて挑んだテーマは“日本の家庭料理”。『ザ・シェフ三國の究極家庭おかず』（主婦の友社）では、コックコートを脱ぎ、シャツとエプロン姿で登場します。今回は、家庭で何度でもつくりたくなるレシピのなかから、「ロールキャベツ」のつくり方を紹介します。

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おいしいものレシピ家庭料理

極上「焼きいも」のつくり方。2つのステップで“しっとりホクホク”焼きいもを劇的においしく｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに極上ホクホク焼きいものつくり方を教えていただきました。ぬらしたペーパータオルで包むことで、水分が残り、しっとりとした焼き上がりに。その時期に一番甘いさつまいもはどれか、お店の人におすすめを聞いていろいろな品種で試してみてください。

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連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子家庭料理

43歳。食欲の秋に「忍耐」の先にある楽しさを思う｜白鳥久美子の手作り暮らし

お笑いコンビ、たんぽぽの白鳥久美子さんは、おばあちゃんっ子だったこともあり、「ばあちゃん仕事」に憧れ、愛してやみません。今日も、手を動かして、暮らしをつくる。白鳥さん流の「楽しい小さな暮らし」をご紹介します。秋本番、食欲が止まらない白鳥さん。

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読みもの連載白鳥久美子の手作り暮らし

徳島・上勝町の「葉っぱビジネス」を訪ねて。70代のおばあちゃんがいきいき働く“年商2億円超え”のつまものブランドとは

自然とつながり、家族と力を合わせて。小さな葉っぱから幸せの循環が広がる、徳島県の小さな町を訪ねました。お話を伺うのは、料理にあしらう「つまもの」のブランド「彩（いろどり）」の仕事を行う女性のひとり、竹中充代さんです。（『天然生活』2024年11月号掲載）

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生き方読みもの

「ひとりでるすばん」まちだファミリーの手づくり絵本。留守番が苦手な息子のために母が描いた物語／町田万里子さん、穂高さん

手づくり絵本のいいところは、好きに、自由につくれること。日々の小さな出来事から紡がれた、町田家の絵本の一部を紹介します。今回は「ひとりでるすばん」。留守番が苦手だったわが子の心細さをリアルに描いた作品です。（『天然生活』2024年9月号掲載）

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読みもの絵本ヒロシとマリコの手づくり絵本展

整理収納アドバイザー・水谷妙子さんの「エコな節約」アイデア3つ。持たない暮らし、捨てない工夫

ものを“所有”することにこだわらず、借りたり、回したり。節約にもなり、新しい価値や楽しみも生まれる活動は、自分にも社会にもよい影響を与えます。そんな取り組みについて、整理収納アドバイザーの水谷妙子さんに、実践していることを聞きました。（『天然生活』2024年11月号掲載）

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暮らしの知恵読みものエコ節約水谷妙子

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