冬の香り「ゆず」。ゆずジャムをはじめ、ゆず味噌やゆずこしょうなど、この時季さまざまな手仕事が楽しめます。こちらの記事では、ゆずを使ったさわやかなレシピをご紹介。同じゆず仕事でも料理家さんによってレシピはさまざま。ゆずが出回る時季にぜひ楽しんでくださいね！
さわやかな味わい「ゆずのおやつ」
「ゆずのレアチーズケーキ」のつくり方｜本間節子さん
ゆずの皮も果汁も余さず、まるまる使います。さわやかで、さっぱりとしたレアチーズケーキに。
「ウィークエンド・ゆず」のつくり方｜船橋律子さん
レモン菓子の定番「ウィークエンド・シトロン」のゆずバージョン。さわやかな香りとやさしい甘さのケーキは、朝食にもおすすめです。
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