「自家製あんこ」を楽しむ、アレンジレシピ

「あんこのスコーン」のつくり方｜なかしましほさん

サクサクとした食感のあとに感じる、小豆のしっとりした食感。サワークリームをつけると、素朴な味わいに変化が生まれます。

「あんこの春巻き」のつくり方｜なかしましほさん

揚げまんじゅうのような感覚でいただける、あんこ春巻き。油のコクとバナナのフレッシュな風味が、あんこにからみます。

「あんバタートースト」のつくり方｜なかしましほさん

カリッと焼いたトーストに、バターとあんこをたっぷりと。バターの塩けで、あんこの甘味に、より奥行きが生まれます。

「どら焼き」のつくり方｜桑原奈津子さん

しっとり生地の「どら焼き」のつくり方を紹介します。こげ目が香ばしくて、ふんわりと膨らんだ生地のおいしさにうっとり。やさしくあんこを包む、しっとり生地に仕上げるため、よく泡立てて。