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旬の野菜で初夏の薬膳「メカジキと新玉ねぎの黒酢煮」のつくり方。不安やストレスに“発酵調味料”で心も整う／薬膳、発酵料理家・山田奈美さん

春から夏へと季節が変わっていくときは、私たちの体と心もゆらぎを感じやすいもの。日本の風土に根ざした和食薬膳と身近な発酵食品で、気になる症状を改善していきましょう。今回は、薬膳・発酵料理家の山田奈美さんに、不安とストレスを和らげる「メカジキと新玉ねぎの黒酢煮」のつくり方を教わります。（『天然生活』2023年6月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいもの家庭料理山田奈美

料理が変わる！料理家・飛田和緒さん愛用の「しょうゆ」4選と“少量でぴたっと味が決まる”「魚醤」の魅力

料理家の飛田和緒さんのもとに、いただきものや紹介をきっかけに自然と集まってきたお気に入りのしょうゆたち。色や味の違いが、いつもの料理に新鮮な驚きをもたらしてくれます。今回は、そんなしょうゆに加えて、飛田さんがいま夢中になっているという魚醤を紹介します。（別冊天然生活『飛田和緒さんの四季を味わうごはんと暮らし』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいもの家庭料理飛田和緒

おしゃれに「老眼」を楽しめる、眼鏡スタイリストおすすめの“老眼アイテム”／藤裕美さん

老眼をおしゃれに楽しめるアイテムは、眼鏡のほかにもいろいろあります。眼鏡スタイリストの藤裕美さんに、2つのアイテムを教えてもらいました。（『天然生活』2020年5月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

シャキッと食感がおいしい切り干し大根の「炒りなます」のつくり方。料理家・真藤舞衣子さんの“体すっきり”精進料理

食材を余すところなくいただき、体にやさしい菜食で心も穏やかに。体がすっきり整う精進料理のレシピを、料理家の真藤舞衣子さんに教わります。今回は、切り干し大根の食感がおいしい「炒りなます」のつくり方を紹介します。（『天然生活』2024年6月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

家庭料理レシピ真藤舞衣子

夏のおすすめ野菜「ズッキーニのカレーグリル」のつくり方。マヨネーズとカレー粉でさっと焼くだけ！トロトロの食感がおいしい｜本多理恵子の「50代からは“手抜き”と“息抜き”」

60代を迎えた料理応援家の本多理恵子さん。子どもも大きくなり、ひとりの時間も増えたといいます。ひとり時間は自分だけの時間。自分を甘やかしながら、うまく手を抜き、息を抜き、無理なく、ちょうどよくでいきましょう。心と体が元気でいるための、食や暮らしにまつわるエッセイ。今回は、トロトロでおいしい「ズッキーニのカレーグリル」のお話です。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載 50代からは“手抜き”と“息抜き”本多理恵子レシピ家庭料理おいしいものお菓子

ざっくりでもすっきり整う“片づく仕組み”づくり。モデル・香菜子さんの「がんばりすぎない片づけ」3つのルール

モデル・香菜子さんに、がんばりすぎないための片づけルール3つを聞きました。無理せず、きれいをキープするためのヒントがそこかしこに。（『天然生活』2019年12月号掲載）

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読みもの香菜子収納

夫婦36年目の心地よい「ふたり暮らし」ふたりの“大切なもの”それぞれの思い／岡本敬子さん・岡本仁さん

夫婦で過ごして36年。服飾ディレクターの岡本敬子さんと編集者の岡本仁さんは、違うところも互いに面白がりながら、心地よい距離感でふたり暮らしを続けています。『私のふたり暮らし』（光文社）より、ふたりの大切なもの「エルメスのスカーフ」と「スニーカー」にまつわるエピソードを紹介します。

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読みもの生き方生活道具岡本敬子

自分にあった「薬膳」が見つかる“舌診”のすすめ。舌の状態でわかる、不調のタイプと養生のヒント／漢方コンサルタント・櫻井大典さん

心と体はつながっていると考えるのが、東洋医学の特徴のひとつ。漢方コンサルタントの櫻井大典さんに、「舌」の状態からわかる不調のタイプと薬膳的な養生法を教わります。自分のタイプをしっかり見つめて、食事や生活を見直してみましょう。

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健康読みもの

焼いて“野菜のうま味”を引き出す「酢味噌あえ」のつくり方。料理家・真藤舞衣子さんの体すっきり精進料理

食材を余すところなくいただき、体にやさしい菜食で心も穏やかに。体がすっきり整う精進料理のレシピを、料理家の真藤舞衣子さんに教わります。今回は、焼いてうま味を引き出す「酢味噌あえ」のつくり方を紹介します。（『天然生活』2024年6月号掲載）

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家庭料理レシピ真藤舞衣子

ポリ袋で簡単！オーブン不要の揚げ焼きパン「ハチャプリ」のつくり方。気楽に“自家製パン”のある暮らし／料理研究家・荻野恭子さん

料理研究家の荻野恭子さんが家族の朝食のため、週に数回焼いているという、簡単でおいしいオーブン要らずのパン。焼く、揚げる、蒸すなど、加熱方法を変えれば5つの種類に。気負いなく続けるコツを伺いました。今回は、「ハチャプリ」のつくり方を教わります。（『天然生活』2020年10月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいもの家庭料理パンパンづくり

プレゼント | 自然の力で、オーラル＆ボディケアを。国産オーガニックブランドのオールインワン歯磨き粉と、ヒマラヤ岩塩バスソルトをセットで、2名様に

口に直接含むものだからこそ、歯磨き粉は成分にもこだわりたいですよね。そこで今回は、国産オーガニックコスメブランド、アムリターラが手がける天然由来のオールインワン歯磨き粉「トータルバランスオーガニックトゥースペースト 100g」と「ヒマラヤ岩塩バスソルト 520g」を、セットでプレゼントします。当選人数2名様。応募締め切りは2025年6月8日（日）です。『天然生活』本誌のプレゼントとあわせてご応募いただけますのでたくさんのご応募お待ちしています。

諸根文奈 @ 天然生活web

読者プレゼント

旬の「かぶ」のハーブ炒めのつくり方。みずみずしい“春のかぶ”をシンプルに味わう、おしゃれな一皿／穂高養生園・鈴木愛さん

「豊かに生きる」ことをテーマに、食材の力を最大限に生かした、時間と体に負担をかけない料理を提案するのは、穂高養生園で調理を担当する鈴木愛さん。春の季節と体をつなぐ旬おかず「かぶのハーブ炒め」のつくり方を教えていただきました。『心と体をととのえる玄米菜食ごはん』(世界文化社）より、一部抜粋で紹介します。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいもの家庭料理鈴木愛

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