家仕事ごよみ

「たくあん漬け」のつくり方｜家仕事ごよみ［11〜12月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、寒い時季においしくなる大根を使った、昔ながらの「たくあん漬け」を、生活評論家の境野米子さんに教わります。『家仕事ごよみ』より

天然生活編集部 @ 天然生活web

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「桃のジャム」のつくり方｜家仕事ごよみ［6月～9月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、夏の最盛期にぜひ試してほしい「桃のジャム」のつくり方を、ステンシル作家で料理研究家のホークスみよしさんに教わります。『家仕事ごよみ』より

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「ルバーブジャム」のつくり方｜家仕事ごよみ［5月～10月上旬］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、イギリス人の大好物「ルバーブジャム」のつくり方を、ステンシル作家で料理研究家のホークスみよしさんに教わります。『家仕事ごよみ』より

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「びわ酒」のつくり方｜家仕事ごよみ［5月～7月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、キングオブ果実酒といわれることもある「びわ酒」のつくり方を、ステンシル作家で料理研究家のホークスみよしさんに教わります。『家仕事ごよみ』より

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「びわのコンポート」のつくり方｜家仕事ごよみ［5月～7月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、「びわのコンポート」のつくり方を、ステンシル作家で料理研究家のホークスみよしさんに教わります。『家仕事ごよみ』より

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「青梅のカリカリ漬け」のつくり方｜家仕事ごよみ［5月～6月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、初夏の一時期、黄色くなる前の青梅を使った「青梅のカリカリ漬け」のつくり方を、ステンシル作家で料理研究家のホークスみよしさんに教わります。『家仕事ごよみ』より

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「梅ジュース（青梅のシロップ）」のつくり方｜家仕事ごよみ［5月～6月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、初夏の一時期、黄色くなる前の青梅を使った「梅ジュース（青梅のシロップ）」のつくり方を、ステンシル作家で料理研究家のホークスみよしさんに教わります。『家仕事ごよみ』より

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「アンチョビ」のつくり方｜家仕事ごよみ［通年］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、カタクチイワシ（シコイワシ）の塩漬け「アンチョビ」のつくり方を、画家で料理家の藤田みどりさんに教わります。『家仕事ごよみ』より

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「夏みかんのマーマレード」のつくり方｜家仕事ごよみ［4～6月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、旬の果実を丸ごと使ってつくる「夏みかんのマーマレード」のつくり方を、画家で料理家の藤田みどりさんに教わります。『家仕事ごよみ』より

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「たけのこの辛子漬け」のつくり方｜家仕事ごよみ［3〜7月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、「たけのこの辛子漬け」のつくり方を、生活評論家の境野米子さんに教わります。『家仕事ごよみ』より

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「ふきの甘酢漬け」のつくり方｜家仕事ごよみ［3〜6月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、「ふきの甘酢漬け」のつくり方を、生活評論家の境野米子さんに教わります。『家仕事ごよみ』より

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「うどの味噌漬け」のつくり方｜家仕事ごよみ［3〜5月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、「うどの味噌漬け」のつくり方を、生活評論家の境野米子さんに教わります。『家仕事ごよみ』より

天然生活編集部 @ 天然生活web

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