梅仕事

冷凍梅のシロップのつくり方。はじめてでも、失敗しない梅仕事／横山タカ子さん

今年こそ挑戦したい、梅の保存食づくり。この道40年のベテランである、料理研究家の横山タカ子さんに、冷凍梅のシロップのつくり方を教えていただきました。（『天然生活』2021年7月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

暮らしの知恵おいしいものレシピ横山タカ子梅仕事

基本のさしす漬け。はじめてでも、失敗しない梅仕事／横山タカ子さん

今年こそ挑戦したい、梅の保存食づくり。この道40年のベテランである、料理研究家の横山タカ子さんに、はじめてでも失敗しない梅干しづくり「基本のさしす漬け」を教えていただきました。（『天然生活』2021年7月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

暮らしの知恵おいしいものレシピ横山タカ子梅仕事

はじめてでも、失敗しない梅仕事。伝えたい、梅仕事のコツとポイント／横山タカ子さん

今年こそ挑戦したい、梅の保存食づくり。この道40年のベテランである、料理研究家の横山タカ子さんに、はじめてでも失敗しない梅仕事のコツと、梅の下処理の方法を教えていただきました。（『天然生活』2021年7月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

暮らしの知恵おいしいものレシピ横山タカ子梅仕事

気軽にできる〝梅仕事〟の本を出しました！｜榎本美沙の発酵暮らし

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんが、2023年4月21日に新刊を発売されました。タイトルは『ちょこっとから楽しむはじめての梅仕事』。梅干しや梅酒、シロップ、ジャムなど、手づくりしたことがある人もない人も「今年はなにか仕込んでみよう！」と思える内容になっています。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ最新号＆新刊紹介榎本美沙の発酵暮らし梅仕事

【6/12・6/26】横山タカ子さんに教わる梅仕事オンライン講座のお知らせ

天然生活の本『私の梅仕事』の発売を記念して、6/12（土）と6/26（土）に料理家の横山タカ子さんの梅仕事のオンライン講座を開催します。当日ご参加できない場合も、事前にお申し込みいただければ、後日、録画した動画をご覧いただけます。6/12の講座はなんと無料！ぜひ今年の梅仕事の前にご参加ください。

天然生活編集部 @ 天然生活web

編集部より梅仕事

村暮らし、まちあるき。第十回　梅しごと2020｜玉木美企子

東京郊外に生まれ、南信州に暮らすライター・玉木美企子の日々を綴る連載コラム。村での季節のしごとや、街で出会えたひとやできごと、旅のことなど気ままにお伝えします。今回は、実りの季節を迎えた伊那谷での、梅しごとのお話を。

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの連載村暮らし、まちあるき。梅仕事

「青梅のカリカリ漬け」のつくり方｜家仕事ごよみ［5月～6月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、初夏の一時期、黄色くなる前の青梅を使った「青梅のカリカリ漬け」のつくり方を、ステンシル作家で料理研究家のホークスみよしさんに教わります。『家仕事ごよみ』より

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ連載家仕事ごよみ梅仕事

「梅ジュース（青梅のシロップ）」のつくり方｜家仕事ごよみ［5月～6月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、初夏の一時期、黄色くなる前の青梅を使った「梅ジュース（青梅のシロップ）」のつくり方を、ステンシル作家で料理研究家のホークスみよしさんに教わります。『家仕事ごよみ』より

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ連載家仕事ごよみ梅仕事

This article is a sponsored article by
''.